Kimiko Barber japán konyhája ingyenesen rendelhető

Fontos eredeti összetevőkkel és több mint 200 recepttel
Felvétel v. Martin Brigdale

barber

Fontos eredeti összetevőkkel és több mint 200 recepttel
Felvétel v. Martin Brigdale

Sushi, sake és soba - különlegességek a mosoly országából
Hagyomány és modernitás, földhözragadt és csúcstechnika összhangban - mindez Japán! A hófödte hegyektől és a buja zöld erdőktől a mozgalmas városokig és a zord partvidékig ez a föld tele van kontrasztokkal és rejtélyekkel. És a konyha ugyanolyan sokszínű. Kimiko Barber egy kulináris túrára hívja meg hazáját. Olyan klasszikusokat mutat be, mint a miso leves tofuval vagy soba tészta kosarakkal, valamint Japán modernebb, innovatív konyhájának új, bonyolult ételeit, például az édes ... bővebben

Sushi, sake és soba - különlegességek a mosoly országából

Hagyomány és modernitás, földhözragadt és csúcstechnika összhangban - mindez Japán! A hófödte hegyektől és a buja, zöld erdőktől a mozgalmas városokig és a zord tengerpartig ez a föld tele van kontrasztokkal és rejtélyekkel. És a konyha ugyanolyan sokszínű. Kimiko Barber egy kulináris túrára hívja meg hazáját. Olyan klasszikusokat mutat be, mint a miso leves tofuval vagy soba tészta kosarakkal, valamint Japán modernebb, innovatív konyhájának új, bonyolult fogásait, például édes gyömbérecetben pácolt garnélarákot vagy fűszeres marhahús „tataki” -t. Az alapanyagok ma már mindenféle probléma nélkül beszerezhetők (a makrobiotikus konyha hatása miatt is, például az egészséges élelmiszerboltok kínálata lenyűgöző) - és a könyv végül rést zár be, mert nemcsak az országot és annak receptjeit mutatja be, hanem ismerteti a legfontosabb alapanyagokat is és hogyan kell felhasználni, gyártani és tárolni, és mit kell figyelembe venni a vásárláskor.

Megjegyzés: Ez a kimenet Németország és Ausztria számára.
Az azonos tartalmú svájci kiadás a svájci Fona Verlag cégtől kapható, "A japán konyha" címmel ISBN 978-3-03780-429-2 címmel.

  • Termék leírás
  • Kiadó: Hädecke
  • 4. kiadás.
  • Oldalak száma: 240
  • Megjelenés dátuma: 2013. március 26
  • német
  • Méretek: 266mm x 208mm x 22mm
  • Súly: 1090g
  • ISBN-13: 9783775004770
  • ISBN-10: 3775004777
  • Cikkszám: 20867216

Az igazság a lótuszvirágról

Kimiko Barber "A japán konyha". Hädecke Verlag, Weil der Stadt 2006. 240 oldal, számos színes fénykép. Keménykötésű, 29,90 euró. ISBN 3-7750-0477-7.