Kin & Sport - Diétás tanácsok Koncentráljon a fehérjékre

Mi a fehérje?

A fehérje a láncaminosavak. Ezen aminosavak közül 8-at mondunk alapvető, mert testünk nem tudja szintetizálni őket. Ezért táplálékkal látják el őket. Ezek az esszenciális aminosavak különböző arányban találhatók meg a különböző fehérjeforrásokban (állati és növényi).

A fehérjék alapvető szerepet játszanak testünkben azáltal, hogy részt vesznek az izmok, csontok, bőr, hormonok, ...

Melyek a különböző fehérjeforrások ?

Megkülönböztetünk állati fehérje nak,-nek növényi fehérjék:
Az élelmiszerek fehérjetartalma (g fehérje/100 g főtt étel)

Állati fehérjék:

Hús, baromfi és hal> 18-25 g
Tojás> 13 g
Érlelt sajt> 20g
Friss sajt> 5-10 g
Tej és joghurt> 3,5 g