Kína tanulmánya T

A növényi táplálkozás és annak tudományos indoklása
Fordítás: Michalitsch, Maria

Ha mindannyian tudnánk, mi a tudományban már régóta elfogadott: közvetlen kapcsolat van az étrend és a krónikus betegségek kialakulása között!
A neves táplálkozási szakember, T. Colin Campbell vezette az úgynevezett China Study-t, amely a táplálkozás, az életmód és a betegségek legátfogóbb tanulmánya volt az orvosbiológiai kutatások történetében. Két nyugati egyetem és a Kínai Megelőző Orvostudományi Akadémia vett részt.
A tanulmány egyértelmű összefüggéseket mutat az állati fehérjében gazdag étrend és a ... tovább

Ha mindannyian tudnánk, mi a tudományban már régóta elfogadott: közvetlen kapcsolat van az étrend és a krónikus betegségek kialakulása között!

A neves táplálkozási szakember, T. Colin Campbell vezette az úgynevezett China Study-t, amely a táplálkozás, az életmód és a betegségek legátfogóbb tanulmánya volt az orvosbiológiai kutatások történetében. Két nyugati egyetem és a Kínai Megelőző Orvostudományi Akadémia vett részt.

A tanulmány egyértelmű összefüggéseket mutat az állati fehérjében gazdag étrend és a krónikus betegségek kialakulása között. A vegán étrend előnyeinek igazolására a szerzők több száz egyéb táplálkozási tanulmányt értékeltek. E könyve eredményeit érthető és világos módon foglalják össze.

Étkezési szokásaink befolyásolják egészségünket, de a rák, a szívkoszorúér-betegség, a cukorbetegség, az elhízás és az autoimmun betegségek, például a sclerosis multiplex és a reuma kialakulását is.

A szerzők konkrét tanácsokat adnak arról, hogyan lehet vegán étrenden keresztül sikeresen leküzdeni a korábbi egészségügyi problémákat és krónikus betegségeket.

Termék leírás
Kiadó: Verlag Systemische Medizin
3., átdolgozva. Ed.
Oldalak száma: 423
Megjelenés dátuma: 2015. október 28
német
Méretek: 235mm x 155mm x 26mm
Súly: 772g
ISBN-13: 9783864010460
ISBN-10: 3864010462
Cikkszám: 43909296

T. Colin Campbell táplálkozási szakértő ellentmondani akar a változó és ellentmondásos ajánlásoknak, amelyek gyakran egészségesebbek az élelmiszer- és tanácsadóipar számára, mint az emberi test számára. Ő vezette a Kína-Cornell-Oxford projektet: 6500 kínai életmódra, környezetre, egészségi állapotra és étrendre vonatkozó adatokból arra következtetett, hogy az állati termékek fogyasztása nagymértékben növeli olyan betegségek valószínűségét, mint a rák vagy a cukorbetegség. Campbell tanácsa egyszerű: "Egészséges, növényi eredetű ételeket fogyasszon, és a sókkal és zsírokkal dúsított finomított ételek fogyasztását minimálisra csökkentse." De: "Ha egy ízletes zöldségleves csirkehús alapú, ne hagyja, hogy a haja őszüljön." És: "Pihenjen". Azok, akiket sem a biokémia, sem az epidemiológiai vizsgálatok nem érdekelnek, ezzel a három mondattal boldogulnak. Mindkettő azonban érdekesebb, mint gondolná. Herbst világosan és szépen olvas, minden ékezet helyes Stromberg arcát ritkán hallja, de egy bizonyos önelégültség szintén része Campbell stílusának.