Kínai dietetika l; kiegyensúlyozott étrend az 5 íznek köszönhetően - le palais savant
Folytatjuk a világ nagy gyógyszereinek tanulmányozását, amelyek között a hagyományos kínai orvoslás. Tartozunk neki akupunktúrával, energetikai gyakorlatokkal (például Tai-chi vagy Gi Gong), de az étrend globális ismereteivel is. Nagyon eltér a nyugati megközelítésünktől (vitaminokra, ásványi anyagokra stb. Összpontosítva) a kínai megközelítés az egyes ételek jellegét vizsgálja.
A figyelembe vett kritériumok a frissesség étel, természete (hideg, hűvös, meleg, meleg, semleges) és ízei (savanyú, keserű, édes, csípős és sós).
Az 5 íz egyensúlya és a testünkre és szerveinkre gyakorolt hatásuk ismerete a kínai megközelítés szerint nagyon fontos az általános egészség szempontjából. Ez a logika nagyon eltér a miénktől, ezért javaslom, hogy nézzen körül, maradjon kíváncsi és alkalmazza azokat a szabályokat, amelyek hozzád szólnak!
Minden íz olyan szervhez kapcsolódik, amelyen működik pozitív, ha mérsékelt mennyiségben veszik, és negatívan, ha túl sokat vagy túl keveset.
Savanykás íz
A savanykás íz a májhoz társul. Májunk alapvető szerv és mirigy a testünkben, mert elősegíti az emésztést és megtisztítja testünket a méreganyagoktól. Az egészséges máj lehetővé teszi a test hatékony tisztítását belülről kifelé. A savas íz az inakhoz, az izmokhoz és a szemekhez is kapcsolódik.
Savanykás íz összehúzó vagyis azt, hogy ő összehúzza, összegyűjti a szöveteket. Az arc összehúzódásának ez a híres hatása, amelyet érez, amikor felszívja a citromot, fanyar!
A savanyú ételek (mérsékelten fogyasztva) elősegítik a test megszabadulását, főleg folyadékok. Amikor ezek a folyadékok menekülni akarnak, mert beteg (például hasmenés alatt) vagy az anyagcseréje versenyződik (például túlzott izzadás), a savanykás íz segít megtartani őket.
A savasságnak tehát jelen kell lennie a tányérunkon, különösen akkor, ha a fent leírt betegségekben szenved. A fogás az a savasság egyre inkább a készételekben vagy az ipari termékekben rejtőzik, mert ezeket ízfokozóként használják. Az ízfokozó olyan anyag, amelyet olyan termékhez adnak, amelyet nem feltétlenül szagol, de amely más ízeket (például édességet) fokozni fog. Ezek a fokozók a legtöbb ipari termékben léteznek óvakodik!
Tipp: a hasznos savtartalom érdekében igyon egy pohár langyos vizet citrommal, amikor felébred. Garantált tisztító és meghúzó hatás;)
Keserű íz
A keserű íz a szívvel társul. Másodsorban az is társul a gyomorba és a vékonybélbe.
A keserű íz tisztítja, elvezeti a felesleges hőt a testünkben. Hatása is van kiszáradás. A túl sok hő fizikai betegségekhez, de mentális rendellenességekhez is vezethet. A a test hiperaktivitása általában látható lesz túlzott hő esetén: kiütések, például pattanások, szájfekélyek, hólyaghurut, sötét vizelet vagy székrekedés. Világosan láthatjuk a zárt hő gondolatát, amely ezekben a különböző tünetekben tükröződik. A fej oldalán inkább beszélgetünk ingerlékenység, nyugtalanság, álmatlanság. Röviden: ez a benned pezsegő tűz, amely megakadályozza, hogy megnyugtassd magad.