Kínai dietetikai gyakorlat
Kínai táplálkozás
A kínai táplálkozás ismerete évezredekre nyúlik vissza, és a kínai orvoslás alapja. A TCM hagyományos megértésében nincs különbség az élelmiszer és a kínai gyógynövény között. Mindkét területet egyformán értik és alkalmazzák orvostudományként.
Étrendünk az egészséges élet alapja.
Ahhoz, hogy egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozást folytassunk a kínai dietetika elvei szerint, semmiképpen sem szükséges szigorú dogmákat követni. A számtalan táplálkozástudomány és a trendek dzsungelével ellentétben egyetlen ételt sem szabad teljesen kitiltani a mindennapi életből, és nem szabad kalóriákat számolni, vagy különleges diétának alávetni magunkat.
Nagyon jótékony hatással van az egészségre néhány természetes és házi készítésű étel fogyasztása.
A tapasztalatok szerint bizonyos élelmiszerek célzott használata ellensúlyozza a betegségeket. Ezenkívül például a TCM után egy tipikus (meleg) reggeli fokozza az emésztési tüzet, és segíti a testet a nap folyamán felmerülő táplálkozási bűnök jobb megvalósításában és emésztésében. Az étkezési viselkedés apró változásai is növelhetik az észlelt energiaszintet, növelhetik az alapanyagcsere sebességét, megerősíthetik a magot és ezáltal felébreszthetik a test saját öngyógyító erejét.
A kínai orvoslásban általában előírt "gyógyszer" a consommé.
A kínai terapeuták és nagymamáink egyetértenek a témában: A levesek gyógyító hatásúak. Segíthetnek a fogyásban, belülről melegítenek és erősítik az immunrendszert. Az erőforrásleves kiváló társ ahhoz, hogy létfontosságúan átvészelje a hideg telet. Emészthetőségének és könnyen emészthető tulajdonságának köszönhetően megakadályozza a fáradtságot és az intoleranciát.
Örömmel adok tanácsot egy kezdeti anamnézis során, többek között a kínai táplálkozással kapcsolatban, és megválaszolom minden nyitott kérdését. Átfogó kezelési tervbe ágyazva együtt megtudjuk, hogy mely ételek hasznosak a szervezeted számára, és melyeket érdemes inkább kerülni.