Kínai káposzta - az egészséges, vitaminokban gazdag étrend kísérő gesunex
A kínai káposzta régóta ismert vitaminadományozó a hideg évszakban. Egészséges összetevői, köztük a C-vitamin, a kálium és a vas, olyan értékesé teszik.
A kínai káposzta ideális esetben támogatja az étrendet
A káposzta ropogós és finom világos zöld-fehér leveleivel a káposzta, a káposzta és a retek rokona. Nem csak nyers ízű, de párolható is. Aki jelenleg étrend témával foglalkozik, annak kínai káposzta legyen az étlapon.
A káposzta magas víztartalma ideális kísérő étrenddé. Az egészséges zöldség csak 12 kalóriát tartalmaz 100 g-ban, de annál több rostot tartalmaz. A benne lévő kálium fontos izmaink, idegeink és szívünk számára. Kalciumot, béta-karotint és rengeteg C-vitamint (26 mg/100g) is tartalmaz. A benne lévő mustárolajok nemcsak megkönnyítik az emésztést, hanem erősítik az immunrendszert és megköthetik a szabad gyököket. A kínai káposzta fogyasztásakor nincs egyetlen kellemetlen mellékhatás: nem okoz meteorizmust, amint az más káposztafajtákból ismert!
Legyen kreatív
Az előkészítés során a külső leveleket eltávolítjuk. Miután hosszában középre osztotta, a fehér szár eltávolítható. Salátához a faleveleket falatnyi darabokra vágja, majd megmossa. Ízlésétől függően a kínai káposzta sokféle gyümölccsel kombinálható.
A citrusfélékkel - például narancs vagy mandarin - való kombináció abszolút, gyümölcsös ízélmény! Csak próbálja ki a különféle kombinációkat, és készítse el saját egyedi ízélményét.
Könnyű és gyors receptötlet 4 fő számára
- 2 kis kínai szén
- 2 narancs
- 1 alma
- bors
- só
- Gyógynövények (ízlés szerint)
- Almaecet
- vegán joghurt (ízlés szerint)
- 3-4 evőkanál apróra vágott dió
Vágja le, mossa le és engedje le a káposztát. Az almát is apróra vágjuk (lehetőleg hámozatlanul - a bennük lévő összetevők miatt). Hámozza meg a narancsot és vágja apróra. Tegye egy tálba a narancsot, az almadarabokat, a vegán joghurtot, a gyógynövényeket, a diót, a sót és a borsot, és ízesítse az almaecettel. Adja hozzá a kínai káposztát - kész és ízletes.
Online: Kínai káposzta saláta recept málnával
A kínai káposzta beszerzése és tárolása
Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a leveleken ne legyen csúnya barna folt, és szilárdak legyenek. Ha nem ez a helyzet, a helytelen tárolás jele lehet, vagy hogy a kínai káposzta már nem friss. Otthon a legjobb, ha a káposztát nedves ruhába csomagolva tárolja a hűtőszekrényben. Ez szép és ropogós. Ezt azonban legkésőbb két nap után el kell fogyasztani, mert különben az egészséges összetevők elvesznek.