Kínai káposzta saláta Mie tésztával, mandulával és szezámmal (saláta) - szív szerelem
Ez a kínai káposztasaláta receptje Mie tésztával, mandulával és szezámmal nagyon-nagyon hosszú ideje az egyik kedvenc receptem! Körülbelül 15 évvel ezelőtt ettem ezt a salátát, más néven Yum Yum Salat vagy Mie Salat, hetente többször, és munkába is vittem - annyira megőrültem tőle. Ez a kínai káposzta saláta iránti szenvedély több mint egy évig tartott! Most újra felfedeztem magamnak, és hamarosan ismét függőség!
Amúgy mindenféle kínai káposztát imádom. Ebben a salátában a ropogós Mie tészta egyszerűen szenzációs, és a mandula és a szezám pörkölt aromája adja ennek a salátának az utolsó simítást. Lefeküdhettem a tálba, ez olyan finom!
Kínai káposzta saláta recept- YumYum saláta Mie tésztával, mandulával és szezámmal
Még több saláta receptet talál a szívében! Próbálja ki a hajdina salátámat, a dán tésztasalátát vagy a karfiol salátát is!
Hozzávalók a kínai káposzta salátához
- 60 ml ecetet
- 60 ml olajat
- 2 evőkanál cukor
- 35 ml szójaszósz
- 1 kínai káposzta
- 1 csokor újhagyma
- 2 csipetnyi szerelem
- 1 réteg Mie tészta
- 100 g pelyhesített mandula
- 2-3 evőkanál szezámmag
- 1 teáskanál alapanyag (por)
- bors
Kínai káposzta saláta Mie tésztával
- Először az ecetet, az olajat, a cukrot és a szójaszószt egy serpenyőbe teszi az öntethez. Keverés közben forraljuk fel az öntetet, majd hagyjuk kihűlni. (Nézze meg a szuper ötletes mini mérőpoharat az alábbi vásárlási tippekben!)
- Ezután távolítsa el a külső leveleket a kínai káposztáról, és vágja finom csíkokra.
- Az újhagymát is megtisztítja, mielőtt finom karikákra vágná.
- Most beleteszi a Mie tésztát (lásd alább) egy konyharuhába, és sodrófával átgázolja őket, hogy a tészta összetörjön.
- Most melegítsen egy serpenyőt (közepes lángon), és pirítsa meg benne a Mie tésztát, mandulát és szezámot. Zsírmentes! Végül a tetejére szórjuk a húslevest, mindent elkeverünk és hagyjuk kihűlni.
- Keverje össze a kínai káposzta saláta összes hozzávalóját Mie tésztával közvetlenül tálalás előtt! Befejezett!
A kínai káposzta salátához a bors helyett általában nagyon apróra vágott chili paprikát használok. Ez nagyon jól passzol az ázsiai hangulathoz, és finom, éles hangot kölcsönöz neki.