Kínai recept (briós tészta krémmel és csokoládé chips) vaj vagy olaj nélkül

kínai

ÖSSZETEVŐK

  • Emberek száma: 8
  • A briós tésztához:
  • 250 g fehér liszt
  • 2 evőkanál stevia (vagy 50 g finomítatlan fehér cukor)
  • 5 g finom só
  • 1 tasak dehidratált pékélesztő
  • 125 ml fölözött tej
  • 60 g túró 0%
  • A tészta krémhez:
  • 280 ml fölözött tej
  • 2 evőkanál stevia (vagy 4 evőkanál finomítatlan cukor)
  • 20 g fehér liszt
  • 10 g kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál folyékony vanília kivonat
  • Köretnek:
  • 50 g étcsokoládé chips

KÉSZÍTMÉNY

  • Elkészítés: 20 perc
  • Főzés: 30 perc

Készítsük el a cukrászsüteményt: egy serpenyőben nagy lángon öntsük a lisztet, a kukoricakeményítőt, a cukrot és a folyékony vaníliát. Néhány percig habverővel keverjük össze az összes hozzávalót. Öntsön egyszerre tejet, és folyamatosan keverje addig, amíg felforr. Csökkentse a hőt alacsonyra, majd folytassa a habverést, amíg a krém besűrűsödik. Vegye le a tűzről. Öntsük a tejszínt egy tiszta lekváredénybe, és hagyjuk kihűlni.