Kínai táplálkozás és diétaterápia
A híres sárga császár - aki elsőként került a kínai birodalom trónjára - arra vágyott, hogy minden tantárgya számára oktatási rendszert alakítson ki. Mindig egészséges emberekre volt szüksége, akik képesek megvédeni királyságának határait. Ezért összegyűjtötte mindazokat, akik orvosnak és gyógyítónak vallották magukat, és felajánlotta nekik, hogy a recepción mindegyiküket vigyék gondozásra. Nagyon csábító fizetéseket is kínált nekik. De feltételt is szabott rájuk: amikor a birodalom egyik alattvalója megbetegedett, az őt irányító orvos addig nem kapta meg a fizetését, amíg a férfi meg nem gyógyult. Ez nagyon megkönnyítette a valódi szakemberek és sarlatánok közötti választást. Másrészt a közönséges kínaiakat igazi orvosok tanították meg egészségük megőrzésére. És az összes tanítás közül azok, amelyek a legkönnyebben áthatják a mandarin tudatát, az egészséges táplálkozással és az étel gyógyszerként való felhasználásával kapcsolatosak.
Még ha nem is tudják, hogyan kell őket kifejezetten megfogalmazni, a kínaiak táplálkozásuk során négy alapelvet tartanak be. Ezek az elvek figyelembe veszik mind az egyén fizikai és fiziológiai jellemzőire utaló tényezőket, mind a temperamentumokat, egy bizonyos időszak mentális állapotát, a szexuális tevékenységet, az általa szenvedett betegségeket, valamint a folyamatban lévő évszakot.
A második elv az "öt étel-energia" elve. Látható, hogy az emésztés után egyes ételek hőállapotot váltanak ki, mások hűvös állapotot hoznak létre, míg mások nincsenek hőhatással a testre. Ezért a kínai bölcsek öt fő hatást fedeztek fel, az úgynevezett ételenergiákat: meleg, meleg, semleges, hűvös és hideg. A csípős paprika, a bors, a fokhagyma, a hagyma határozott melegítő érzést kelt, egészen hamarosan, az emésztés után. A görögdinnye, az uborka, a saláta vagy a fekete tea hűvös érzetet kelt, üdvözöljük a forró napokban. Amikor tudod, hogyan kell tiszteletben tartani a test hőegyensúlyának szabályát a környezeti hőmérséklethez vagy a betegség típusához képest, ez azt jelenti, hogy tudod, hogyan alkalmazkodj a helyzethez a legkellemesebb és legpraktikusabb módon. Például, ha reumában szenved, és idegesíti a tél hideg, akkor egyáltalán nem illik salátát, uborkát, vörös tököt fogyasztani - még akkor sem, ha úgy gondolja, hogy a vegetáriánus ételek segíthetnek Önnek. A fájdalom fokozódik, anélkül, hogy tudnánk, miért. Éppen ezért jó ismerni ezt az elvet, amelyet túl kevés nyugati ember ismer.
Elég, ha itt állunk meg a kínai táplálkozás alapelveinek tanulmányozásával, hogy figyelmesebben fordítsuk arcunkat Ázsia ősi kultúrájára, és megpróbáljunk egyszerű és intelligens megoldásokat találni az egészséges táplálkozásra és a betegségek kezelésére egy módon ... finom. Az alapelvek nem mondanak ellent a nyugati konvencionális orvoslás táplálkozási szabályainak, hanem más szempontból közelítik meg ugyanezt a témát és az orvosi képzés nélküli emberek számára is hozzáférhetőbb módon, miközben értékes kiegészítői a modern orvostudomány tudományainak is. Több dolog, valamint az egyéni étrend kiszámításának módja megtalálható a kínai táplálkozási és diétaterápiás tanfolyamokon, amelyeket Mr. Adrian Florea, a Qigong Világszövetség nagymestere, a hagyományos kínai orvoslás szakembere és a Román Qitaky® Alapítvány főigazgatója.