Kínai tésztaleves csirkével és zöldségekkel
2018. február 06
A kínai hagyomány szerint a kínai újévi ünnepségek a holdnaptár első hónapjának első napján kezdődnek és a tizenötödik napon, az év első teliholdjának napján fejeződnek be. Íme egy kínai csirke- és zöldségtészta recept, amely tökéletesen megfelel a tavaszi fesztivál megünneplésére. Kiegyensúlyozott és egészséges recept.
- 2 csirkemell
- 200 g tészta (1 fészek személyenként)
- 1 sárgarépa
- 1 pak választ
- 1/2 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 szelet 1 cm friss gyömbér
- 1 citromfű szár
- 1 kicsi friss chili (opcionális)
- 1 újhagyma
- néhány korianderlevél
- 1 csirkehúsleveskocka (vagy házi húsleves)
- 75 cl vizet
- 2 evőkanál. evőkanál szójaszósz
- 1/2 tk. teáskanál kukoricalisztet kevés vízzel hígítva
Főzési idő: 20 perc
Kezdje az illatos és fűszeres húsleves elkészítésével. Öntsük a vizet és a csirke alapkockát egy fazékba. Adjunk hozzá 1/2 hagymát, hámozott és egy gerezd fokhagymát, hámozzuk meg és vágjuk ketté. Vágjon néhány szeletet a friss borsba, vegye ki a magokat és adja hozzá a húsleveshez, valamint a megpucolt gyömbért.
Távolítsa el az első levelet, amely a citromfű szárát takarja, vágja le és dobja ki a kemény végét. Vágja szeletekre a citromfű szárát, és tegye őket az edénybe is. Öntsük hozzá a szójaszószt és forraljuk fel a húslevest.