Királyi kuszkusz

Királyi kuszkusz recept

összefoglaló: Már régóta királyi kuszkuszt akartam főzni, Corinne nővérem érkezése volt, aki bizonyára a legmegfelelőbb a kuszkuszban családunkban (ő még a kuszkusz királynője is). Megengedte, hogy belekezdjek ebbe a kalandba, minden sajnálat nélkül ez a kuszkusz nagyon jó volt, csak fűszeres. Könnyen elkészíthető királyi kuszkusz, kissé hosszú, de királyi eredménnyel a csirkét és a merguezt külön főzik. Házi kuszkusz recept, előre formázzák, és közvetlenül a tálalás előtt főzik a serpenyő levében. Nagyon részletes recept, amely lehetővé teszi, hogy házi kuszkuszt készítsen. Mi is, és különösen Leo születésnapjának előnyeit kihasználva készítjük el ezt az ételt, bár ez nem egy hagyományos étel ilyen jellegű rendezvényekhez, különben is nagyon jól éreztük magunkat ...

Recept összetevők

• Királyi kuszkusz recept 30 fő számára:
• 30 merguez
• 4.000 kg Bárány gallér
• 3000 kg csirkecomb
• 1 csomó lapos petrezselyem (a húsgombóchoz)
• 2 tojás (a húsgombóchoz)
• 50 g kenyér (húsgombóchoz)
• 0,800 gr csirkemell (húsgombóchoz)
• 0,800 gr marhahús (fasírthoz)
• 1 evőkanál raz el hanout (a húsgombóchoz)
• 2 hagyma (a húsgombóchoz)
• 15 cl tej (a húsgombóchoz)
• 1.200 kg csicseriborsó
• 1.200 kg padlizsán
• 6 nagy piros paprika
• 1500 kg zeller egy ágon
• 3.200 kg kerek cukkini
• 1500 kg szakadék
• 2600 kg sárgarépa
• 1000 kg hagyma
• 1500 liter paradicsompüré
• 4 doboz 140 gr paradicsompüré
• 180 g Raz el hanout
• 2 kg dari búzadara
• 10 cl olívaolaj a búzadarához
• 2 evőkanál paprikát
• Só, bors

Készítmény

1. Előző napon áztassa a csicseriborsót dupla térfogat vízbe.
2. A gombóc
3. Öblítse le a petrezselymet tiszta vízzel, majd finomra vágja.
4. Hámozzon meg egy nagy hagymát, és hámozza meg mini darabokra.
5. Áztassa a kenyeret a tejbe.
6. Apróra vágjuk a marhahúst és a csirkemellet.
7. Hozzáadjuk a petrezselymet, majd a két tojást.
8. Keverje össze a húsgombóc összes hozzávalóját egy kanál Raz el Hanout hozzáadásával.
9. Alakítsa meg a húsgombócokat úgy, hogy egy evőkanál húst vesz fel, és forgassa a tenyerébe.
10. Mossa meg a zöldségeket tiszta vízben
11. Hámozza meg a hagymát, majd vágja apróra
12. Hámozzuk meg az összes zöldséget.
13. Vágja a zöldségeket egyenlő kockákra.
14. Grillezzük a bárányt 1 evőkanál olívaolajjal, adjunk hozzá egy kanál raz el hanout-t, majd tartsuk fenn a húst.
15. Grillezzük a hagymát ugyanabban a rakott tálban, majd a pirospaprikát.
16. Helyezze a csirkecombokat egy edénybe, adjon hozzá paprikát, sót és borsot, főzzön 45 percig forró, 180 ° -os sütőben.
17. Vágjuk a zellert 2-3 cm-es rudakba, majd grillezzük a zöldségekkel.
18. Fűszerezzük a Raz el hanout 40 g sóval és borssal.
19. Vágja a hasadékokat kis kockákra, és adja hozzá az elkészítéshez.
20. Az összes zöldséget jól keverje meg
21. Részletezze a padlizsánokat, és tegye a zöldségedénybe.
22. Vágja a cukkinit kis kockákra, és adja hozzá a.
23. Fűszerezzük a Raz el hanout 40 g sóval és borssal.
24. Keverje össze fakanállal, hogy jól összekeverje a készítményt.
25. Keverje össze a paradicsompürét kevés vízben, majd adja hozzá a készítményhez.
26. Vágja a sárgarépát 5 mm-es szeletekre, és adja hozzá a zöldségekhez.
27. Fűszerezzük a Raz el hanout 100 g sóval és borssal
28. Hozzáadjuk a csicseriborsót, és megkeverjük a zöldségeket.
29. Helyezze a grillezett bárányt az edénybe.
30. Fedjük le vízzel, és pároljuk kakukkját 2-3 órán át.
31. Grillezzük a merguezt a sütőben, kissé megfűszerezve őket.
32. Tálalás előtt fél órával adjuk hozzá a merguezt és a csirkét.
33. Főzd meg a húsgombókat közvetlenül a zöldséglevesben történő tálalás előtt.
34. Mérje meg a búzadara mennyiségét, majd melegítse ugyanannyi vizet.
35. Sózzuk meg a búzadarát és adjuk hozzá az olívaolajat.
36. Óvatosan keverje hozzá a forrásban lévő vizet.
37. A búzadarát kézzel vagy villával bolyhosítsa.

---