Királyi torta diós levelekkel, habcsókkal és karamellkrémmel - Adygio Kitchen

Királyi torta diós és habcsók levelekkel és karamellkrémmel, különleges házi sütemény ünnepi ízzel. Ez nem egy diós torta, amelynek elkészítéséhez sok szakasz áll rendelkezésre, ez egy háromlevelű desszert dióval és habcsókkal, valamint egy finom krém, karamellkrém.

Ennek a süteménynek a lepedői egyedülállóak és rendkívül jók, talán a legjobb házi lepedők, amelyeket elkészíthet egy diós süteményhez. Miért különlegesek ezek a lepedők? Vannak 3 rétegű lapok, egy réteg pályázati lap, amelyet habcsók réteggel borítanak, és mindent megszórnak egy réteg durvára vágott dióval.

Egy másik diótorta recept, amelyet nagyon ajánlok, a Snagov Cake, egy gyönyörű desszert.

A Snagov torta dióval és vaníliás krémmel ünnepi torta dió tetejével és vaníliás krémmel 3 féle csokoládéba csomagolva.

Királyi torta diós és habcsók levelekkel és karamellkrémmel

400 ml tej
250 g puha vaj
250 g cukorköhögés
50 g kukoricakeményítő
1 teáskanál karamell mentes
1 csipet só

350 g liszt
3 db sárgája
200 g vajat szobahőmérsékleten
100 g porcukor
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só

200 g durvára vágott dió
100 g porcukor
5 tojásfehérje
1 csipet só

Királyi torta diós levelekkel, habcsókkal és karamellkrémmel - lapkészítés

Tegye a lisztet egy tálba a porcukorral és a sütőporral együtt.
Keverjen össze mindent, és dörzsölje meg a sárgáját a sóval. Így sokkal intenzívebb színt kap.
Adja hozzá a vajat a száraz hozzávalókhoz. Hozzáadjuk a sóval dörzsölt sárgáját, és mindent kézzel összekeverünk.
Fordítsa meg a kapott tésztát a munkafelületen. Hengerré kell formálnia.
Osszuk el a tésztát 3 részre. Fedje le a tészta azon részeit, amelyekkel jelenleg nem dolgozik.
Használjon egy zsírral kikent és sütőpapírral bélelt 25/35 cm-es tálcát vagy 3 tálcát.
Kenje meg a tészta első részét a kezével.
Egy sodrófa vagy sodrófa segítségével kenje el a tésztát a tálca teljes felületén, ha szükséges, megszórhat egy kis lisztet.
Ugyanezt tegye a tészta másik két részével is.

Hogyan állítsuk össze a lapokat dióval és habcsókkal?

A kapott habcsókot osszuk el 3 körülbelül egyenlő részre.
Tegyen egy kis habcsókot az első tésztalapra. Enyhén terítse szét a lap teljes felületén.
Osszuk el a diót 3 részre, és szórjuk rá a diót a habcsók minden lapjára.
Tegye a tálcát az előmelegített 170 C-os sütőbe körülbelül 15 percre, vagy amíg a lap szépen meg nem pirul.
Vegye ki a tálcát a sütőből, és hagyja kihűlni a lapot. Ugyanezt tegye a másik két lappal.

Királyi torta dióval - folytonos karamellkrém

Keverje össze a vajat, majd fokozatosan adja hozzá a kihűlt karamellás készítményt. A hozzáadáskor szobahőmérsékletre kell hűteni. Nagyon fontos, hogy ne tegyük forróvá, mert a krém vágni fog. A vajnak és a tejszínnek körülbelül azonos hőmérsékletűnek kell lennie.

Miután beépítette a teljes karamellás készítményt, a krém készen áll, és folytathatja az összeszerelést.

Az első lapra tegye a tejszín felét dióval és habcsókkal.
Kenje meg a krémet a lap teljes felületén.
Fedjük le a második lappal, és tegyük a maradék krémet.
Kenje meg a krémet, és fedje le az utolsó lappal. Ennek kell lennie a legszebb lapnak. Ízlés szerint "gyönyörű" - barnább, egyenesebb vagy több dióval.
Enyhén nyomja meg, és a süteményt két órán át hűtőszekrényben tárolja, majd feldarabolhatja és tálalhatja.

A pörkölt diós torta házi sütemény pelyhes tetejű és finom krémmel, sült és őrölt dióval a pulton és .

Királyi torta dió- és habcsóklevéllel és karamellkrémmel - tippek és trükkök

Használjon nagy zsírtartalmú vajat, lehetőleg legalább 80% zsírtartalmú vajat.

A vaj és a karamell összetételének hőmérsékletének körülbelül azonosnak kell lennie.

A karamelleszencia elhagyható, vagy helyettesíthető vaníliával.

Ez a sütemény recept részben magyar receptből, ugyanolyan stílusú, de általam gondolt és kitalált alkotóelemektől az elkészítési módig alakult át. Tehát ez egy recept, amelyet Adygio írt alá. Remélem, hasznosnak találja, és a Youtube csatornámon várom Önt az egyéb ünnepi receptekért és a különleges sütemény receptekért.

A családom imádja a diós süteményeket, és ez a torta a lista tetején található, a Vladut torta és a Parlament torta dióval együtt. A saraberne vagy a dióval készült tobita receptje már minden süteményes tányéron különleges helyet foglal el az ünnepekre.