Királyiak; Rizs; Étterem, galéria, koncertek BERLIN ICK LIEBE DIR
Vietnami éttermek valószínűleg több, mint currywurst bolt található Berlinben. Pho nem egzotikusabb, mint a kebab. A lámpákat és a bambusz növényeket is elég gyakran látták. Nem könnyű kitűnni rizzsel és nyári tekercsekkel. Az ázsiai konyha virágzik. Ha azon gondolkodik, hogy a saját maga négy falában készíti el a curry-t a túlkínálat miatt, akkor a Butstr és Bubinin testvérek falát kell választania a Torstrasse 164. szám alatt. A Royals & Rice nemcsak kényelmes nappali légkört kínál, hanem rendkívül szokatlan is.
The Royals & Rice: Kis menü, nagy választék
Első pillantásra a Royals & Rice úgy néz ki, mint bármely más hip-étterem Mitte-ben. Minimalista ipari formatervezés, Rengeteg növény, fával burkolt fal, gyertyák befőttesüvegekben, ginpalackok virágvázákként. A heti menü krétatáblákon található, a bárban lógnak Szeszes italokkal teli banándobozok. Második pillantásra kiderülnek az étterem sarkaiban található heverők, az asztalok felett lebegő lámpák, a szokatlan képek a falakon. A belső tér nemcsak hűvös, de nagyon szeretetteljes is. "Minden magam építettem" - mondja Butch és vigyorog. Mint a testvére és ő az étterem öt évvel ezelőtt nyílt meg nem volt pénzük egységes bútorokra vagy kidolgozott tervezésre. Az asztallapokat újrahasznosítják, a kiegészítőket színesen összekeverik.
Ropogós és friss: papaya saláta és vegán Suhsi
A térképen is láthatja a Saigon testvérek kreativitása és jó ízlése. Bár a térkép nagyon világos, tovább él kísérleti sokoldalúság. Az indulók klasszikusak. A kimchi, a wonton és a gombóc közül választhatunk egyet Papaya saláta és a vegán avokádó nyári tekercs a heti menüből, amely ebédre 2,50 euróba, este pedig 3,50 euróba kerül. Szerinted a nyári tekercs jó ízű, ugyanúgy, mint a nyári tekercs íze, ha jól elkészítik: friss és könnyű. Nem a Royals & Rice-ben. Valószínűleg az összetevők kreatív összetétele a fűszeres hosin sate mártással kombinálva teszi különlegessé ezeket a nyári tekercseket. Kellemes meglepetés volt bennünk, a ropogós papaya saláta is a házi mészöntettel.
Vegán sushi és díjnyertes hamburgerek
Miért valójában a „Royals & Rice”, kérdezzük magunktól, amikor kipróbáljuk a házi gránátalma limonádét.
„Vietnam nem gazdag ország. Nem mindenki ehet, amit akar. Csak rizs. A rizs mindenkinek való ",
Olyan helyet akart létrehozni, ahol mindenki mindent megengedhet magának. Gyakorlatilag az összes királyi a Royals & Rice-nél található. Az étterem filozófiája tükrözi a színes ügyfélkört. Fiatal párok, diákcsoportok, nyugdíjasok és üzleti nők ülnek a családok mellett. A hangulat annyira barátságos, hogy valóban elfelejtheti, hogy nem a saját nappalijában ül. A többi asztalnál lévő tányérokat nézve alig tudjuk eldönteni, hogy mit rendeljünk főételként.
A választott gyötrelem a ház ajánlásává válik
Hagyjuk, hogy Butch döntsön helyettünk. Föld az asztalunkon lágy marhahús filé kockák friss zöldségeken, rizzsel és vegán sushi. Az étel íze éppen olyan szép, mint amilyennek bemutatják. A marhahús filé puha, mint a vaj, és pontossággal megsült. Az öntet savanykás és savanykás, sok gyógynövénnyel. Ez azonban elrobbant minket vegán sushi, amely "Old Berlin Queen" néven szerepel felajánlják. A spárga, padlizsán, avokádó, paradicsom és uborka növényi kombinációja tökéletesen illeszkedik a ropogós bevonathoz és a gyümölcsös-friss guacamole-hoz. Nem igazán vagyok nagy sushi rajongó. De amikor ettem, az volt az érzésem, hogy ritkán ettem ennyire finomat. Mivel az adagok nagyon nagyok, már nem tudtuk megtenni díjnyertes Banh Bao hamburger Megkóstolni. "Már négyszer nyertünk vele" - mondja Butch az egykor nagyon népszerű Burgers & Hip-Hop Fesztiválra utalva.
A Royals & Rice nemcsak étterem, hanem nappali, stúdió, koncertterem
Kell egy kis szünet a főétel és a desszert között. Van időnk körülnézni az étteremben, amely sokkal nagyobb, mint gondolná. Hátul van egy extra szoba. Összesen 140 fő fér el. A falakon található képek ellentétben állnak az étterem kialakításával. - Igen - mondja Butch és bólint. Három havonta a testvérek újat ajánlanak A művészeknek lehetőségük van képeket akasztani az éttermükbe, Hogy inspirálja az embereket, és ha érdekli, eladja őket. "Éttermünk mindig változik, nemcsak a heti menüben" - mondja. És a faburkolatú magasság az étterem bal oldalán? „Jazz & Soul” - mondja a tulajdonos. Élő zene szól itt hétvégén 20 órától. Nappali, stúdió, koncertterem: A Royals & Rice különböző meglepetések helyszíne.
Mochi, Matcha és vietnami kávé
Készen állunk a desszertre, és még izgatottabbak vagyunk mindazok után, amelyeket hallottunk. A Vietnami kávée, karamellizált sűrített tejjel elkészítve. "Meg kell próbálnunk". Ehhez választunk Mochi, japán rizstorta édes babpite töltelékkel és matcha crème brûlée-vel. A Vietnamból importált kávé, frissen töltik az asztalnál, nagyon erős, és a sűrített tejnek köszönhetően kedves és édes. Finom, de a vártnál kevésbé különleges. Az ízlés szempontjából azonban elárasztott bennünket a két desszert. Érdemes helyet hagyni a japán rizstortáknak. Az állaga őrült, íze pedig egzotikus. A babpite íze olyan, mint egy Sötét csokoládé és mogyoróvaj keveréke és egyedülálló a rizstortával kombinálva. Még azok is, akiknek van Matcha crème brûlée áfonyával pozitívan lep bennünket. Zöld, de kevésbé hasonlít a Matchára, mint amilyennek látszik. Az adagok bőkezűek és kissé túl sokak egy kis desszerthez.
A Royals & Rice következtetése
A Royals & Rice egzotikus másságán virágzik. Butchnak és Bubinnak színes ételeikkel sikerült újracsomagolniuk Vietnam ízét. A konyha egyszerre kreatív és hiteles. Kóstolhatja az éttermet alkotó energiát, szenvedélyt és a részletekre való odafigyelést. A légkör hangulatos és meleg. Bármikor visszajönnék: barátaimmal, szüleimmel, nagymamámmal, főnökömmel és randevúmmal. A Royals & Rice nem rendelkezik célcsoporttal, és a mérsékelt árak szinte mindenki számára lehetővé teszik, hogy elmerüljön egy olyan világban, amely több, mint a curry és a bambusz növény.
JÓ TUDNI
az atmoszféra | Hangulatos, minden korosztály számára
Árszint | Kezdők: 4,00 - 9,00 euró, főételek: 11,00 - 16,00 euró, desszert: 4,50 euró
sajátosságai | Banh Bao Burger többszörös nyertes volt a Burgers & HipHop-ban
KAPCSOLATBA LÉPNIcím | Torstrasse 164, 10115 Berlin
buszmegálló | U Rosenthaler Platz
nyitvatartási idő | H-V: 11 órától
A kártya betöltésével elfogadja a Google adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet