Kirstin útja - A fogyás megelőzése
Krémes torta és társ. - Üdvözöljük!
Miért lehet olyan fontos a magas kalóriatartalmú étkezés?
Sokan túl kövérnek érzik magukat, fogyni akarnak és diéta után diétáznak. A rák esetében azonban gyakran megfordulnak az asztalok. A betegség, a gyógyszeres kezelés vagy az érzelmi szorongás étvágytalanságot, hányingert vagy hasmenést okozhat, és hozzájárulhat a beteg tápanyaghiányához és a fogyáshoz. Ez veszélyes lehet, ha állandóvá válik. Az energiaellátó tápanyagok megfelelő ellátása ezért fontos a táplálkozási állapot szempontjából. Emiatt a fogyókúrás betegeknek minden erőfeszítést meg kell tenniük annak érdekében, hogy növeljék ételeik kalóriatartalmát.
Mit kell tenni a fogyás ellen?
Terítsen öt-hat kis ételt a nap folyamán. Kicsi, ízletes falatok és harapnivalók állnak rendelkezésre közöttük (például gyümölcssaláta, joghurtételek, pudingok, fagylalt, müzliszelet, csokoládé, kevert tejitalok, sütemények, praliné). A zsír kalóriasűrűsége miatt az első számú energiaforrás. A túl sok zsírra vonatkozó szokásos figyelmeztetéseket most már el lehet felejteni, mert a zsír örvendetes energiaforrás nem kívánt fogyás esetén. Vásárláskor tudatosan válasszon zsírban és kalóriában gazdag ételeket. A könnyű termékeket most figyelmen kívül lehet hagyni. Ez vonatkozik az olyan kalóriamentes és alacsony kalóriatartalmú italokra is, mint a tea, a fekete kávé vagy az ásványvíz, amelyeket most tiszta lelkiismerettel lehet gyümölcs- és zöldséglevekre, malátasörre, tejre, kevert tejitalokra vagy limonádékra cserélni. És ahol nincs elegendő kalória és zsír, segíthet. Az ételek és italok dúsításához vaj, tejszín, margarin, olívaolaj vagy diófélék, valamint összetett, nagy molekulájú szénhidrátok (pl. Malrodextrin 19) ajánlottak. A szabad cukor használata viszont nem tanácsos, mivel a daganatos sejteket is táplálja.
Az „enni a szemeddel” mottó szerint a kellemes légkör, a szépen terített asztal, az esztétikus elrendezésű ételek és a friss fűszernövények, valamint a társasági élet, pozitívan befolyásolhatják az étvágyat.
Energiaitalok
Speciális energiaitalok is ajánlottak. Ez az ízletes étel nemcsak tápláló, hanem vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket is tartalmaz, és nagyon alkalmas a tápanyaghiány pótlására. Italok és joghurtok formájában, különböző ízek széles választékában kaphatók. A magasabb zsírtartalmú termékek itt különösen kedvezőek. A semleges változat keverhető másokkal vagy fűszerezhető. A kiegészítő élelmiszerekre a diétás élelmiszerekről szóló törvény vonatkozik, amely előírja annak összetételét és a megfelelő ellenőrzéseket. Egyes italok az exkluzív táplálkozásra is alkalmasak. Ha bizonyos, előre meghatározott mennyiségű vizet fogyasztanak, akkor nem lesz tápanyaghiány, még akkor sem, ha nem fogyasztanak további ételeket.
Mivel a fogyás témája nagyon összetett, teljesen logikus minden kérdést megvitatni az orvossal, és egyedi étrendi tanácsokat kapni.
Dr. med Jann Arends
Táplálkozási Orvostudományi Osztály vezetője
Daganatbiológiai Klinika