Kis értekezés a teákról
A tea a legegyszerűbb módja a növények előnyeinek kiaknázására. A teákat több kategóriába sorolják. Van zöld, fekete tea, virág- és levéltea, illatos, keserű vagy savanyú tea, erős hatású teák vagy az érzékeket magával ragadó teák. A teákat sima, cukorral vagy mézzel, citrommal vagy tejjel fogyaszthatjuk. Teákról beszélünk ebben a kis természetes értekezésben.
Általánosságban elmondható, hogy a flavonoidokból (a növényekben található természetes anyagok) származó teák, katechinek (vagy tanninok), polifenolok egyes összetevői segítik és védik a szívet, szabályozzák a vér koleszterinszintjét, szabályozzák a glükózszintet, megakadályozzák és késleltetik az agy öregedését és hozzájárulnak hatékony a zsírlerakódások csökkentésében. Összetételétől függően a teák serkentik vagy csökkentik az étvágyat, serkentik a mentális tónust és fontos antioxidáns források.
Annak érdekében, hogy jól érezze magát, és kihasználhasson egy bizonyos fizikai stabilitást, segíteni kell a testet abban, hogy megszüntesse azt, ami belülről szennyezi. Ugye hetente legalább egyszer takarítasz a házban? Hányszor tisztítod a tested? A teákban található antioxidánsok gazdagsága képes megsemmisíteni a szervezet toxinjait, és megvédi a testet a külső tényezők agressziójától. Csak annyit kell tennie, hogy beállítja a teagyűjteményt - problémáitól vagy testének igényeitől függően - és igyon egy vagy két csésze teát naponta.
A gyógyteák, valamint a zöld- és fekete tea segíthet a fogyásban a fogyókúrában, és növeli a szervezet védekező képességét a betegségekkel szemben. A zöld tea erjedéséből származó fekete tea íze alapján megkülönböztethető, míg a legegészségesebb a zöld, erjesztetlen, különösen aromája és kissé keserű íze miatt. Különösen jó az egészségre a zöld, amely az antioxidánsok "raktára". A japánok is fogyasztanak egy "? kék" teát, más néven Oolongot, amely a zöld tea részleges erjedéséből származik. A minőség és az íz sok tényezőtől függ, a fajtától a szárításig és a betakarításig.
A tea csak akkor adja meg az összes aromáját, ha helyesen elkészítik. Például a fekete tea kevésbé igényes, mint a zöld vagy a kék tea, ahol a víznek bizonyos hőmérsékletűnek kell lennie. A gyógyteáknak szigorú elkészítési szabályai is vannak, amelyeket be kell tartanod, mert csak így van lehetőséged a gyógynövények minden előnyének "kivetésére".
A főzet nem azonos az infúzióval, és tiszteletben kell tartani a víz és a növény mennyiségét, hogy a tea íze, aromája és hatékony legyen, ha gyógyszeres.
Nem minden teát készítenek egyformán. A zöld teákat 75-80 fok körüli vízzel, a fekete teát 90 fokos vízzel készítik. A kemény (fekete) teákat 1-2 percig kell hagyni, míg a finomabb zöld változat 3-4 percet igényel. A főzési idő csökken, ha nagyobb mennyiségű teát használ.
Az infúzió a legszélesebb körben alkalmazott módszer. Az infúziót a növény vízzel történő leforrázásával kapjuk. Csak a tökéletes, teljes zománcú tálat szabad használni. A főzési idő az egyes teafajtákra jellemző. Egyes növények csak infúzióval készíthetők el, mert forralva azok aktív eleme eltűnik. A mész, a kamilla, a menta csak infúzióval készül, valamint a zöld és a fekete tea.
A főzet az a folyamat, amelynek során a növényt hideg vízzel összekeverik, majd mindent egy bizonyos ideig felforralnak. Szűrje le a főzetet, és végül töltse fel meleg vízzel. A leveleket, a virágokat 10-15 percig, a héjakat és a gyökereket 30-40 percig forraljuk.
Ugyanolyan fontos, mint a növény és minősége a víz. A legjobb a pH 7-es víz. Kerülje a csapvíz használatát a teák elkészítéséhez, a legjobb a sima víz, a legkevesebb ásványi anyag tartalommal.
Kövesse az előkészítési utasításokat a növény és a víz mennyiségére vonatkozóan. Csak tiszta edényt használjon forró teavízhez, amely kizárólag erre a célra szolgál. Ne keverjen teát semmilyen fémes anyaggal, mert az íze megváltozik. Használjon fából készült szerszámokat (bambusz) vagy porcelán teáskanálokat - írja a psychologies.com.
Az edényt, amelybe a fekete és a zöld teát beadják, nem mossák. Öblítse le meleg vízzel, és ennyi. Ne használjon mosószert vagy más tisztítószert. Az edény falán elhelyezett betétek garanciát jelentenek egy különleges teára. A zománcozott teáskanna ideális a teavíz forralásához és a teák főzéséhez, azok típusától függetlenül, de kizárólag erre a célra maradhat. Soha ne főzzön teát vagy forraljon teavizet a kávéskannában! Tartsa az edényt, amelyben teavizet forral, vagy teát készít bármilyen zsírral érintkezve.
És még egy utolsó tipp. Teát inni! Lehetőleg egyszerű, nincs cukor!
Exkluzív online cikk
Szöveg: Otilia Ignat
Fotóforrás: FreeDigitalPhotos