Kis segítők Antioxidánsok Vital
Az antioxidáns olyan kémiai vegyület, amely megakadályozza vagy legalább lelassítja egy másik anyag oxidációját. Az emberi testben gyökfogóként viselkednek, és megvédenek bennünket a szabad gyökök káros hatásaitól és az oxidatív stressztől.
Oxidatív stressz és szabad gyökök - hogyan kapcsolódik mindez?
Szabad radikálisok olyan apró molekulák, amelyeket a szervezet különböző metabolikus folyamatai hoznak létre, és amelyekben legalább egy párosítatlan elektron van. Ez a molekulákat rendkívül "reaktívvá" teszi. A szabad gyökök reakcióját "oxidációnak" nevezzük. A szabad gyökök reagálnak fehérjékkel, zsírokkal és sejtjeink érzékeny genetikai anyagával. Kikapják a többi sejtből hiányzó elektront, és ily módon nemcsak egy egészséges sejtet károsítanak, hanem közvetlenül részt vesznek egy új szabadgyök kialakulásában is. A sérült sejtek elpusztulnak vagy megváltoznak. A fertőzött molekulák maguk veszítik el az elektront, és így ismét szabad gyökökké válnak. Láncreakció kezdődik.
A szabad gyökök képződése elsősorban anyagcserénk hulladék. Azonban olyan külső hatások, mint a nehézfémek, a peszticidek, az UV-fény vagy az ózon a káros molekulák növekedéséhez vezetnek a vérben, és ezáltal az oxidáció fokozott előfordulásához vezetnek - ilyen esetben az orvosok "oxidatív stresszről" beszélnek. A személyes életmód is növekedhet Különösen az alkohol, a stressz és a pszichés terhelés okozza az "oxidatív stresszt".
Milyen betegségeket váltanak ki a szabad gyökök?
A szabad gyökök soha nem az egyetlen oka a betegségnek, de sok esetben nagyon fontosak a betegség szempontjából. Ez különösen igaz azokra a betegségekre, amelyek a megváltozott sejtszerkezetre vezethetők vissza. Ide tartoznak különösen a szem rendellenességei, agyvérzés és demencia. Ezekkel a betegségekkel tudjuk, hogy az agyi erek és a látóidegek degenerációs tünetei károsodáshoz vezetnek. Az ízületi panaszok és gyulladásos betegségek, például a reuma vagy az arthrosis területén a szabad gyökök megtámadják a porcszövet kollagénjét, és rontják a molekulaszerkezetet. Különösen veszélyesvé válik, ha a sejt DNS-ét szabad gyökök károsítják. Ezekben az esetekben a sejtek "degenerációjához" vezethet. A rákfájás nőhet.
De a szabad gyökök általában részt vesznek az öregedési folyamatban is. Különösen, ha a bőrről van szó. Minél több sejt érintett, annál több bőröregedési jel, például ránc alakul ki. Ha sikerül a szabad gyököket jobban visszatartani, akkor jelentősen ellensúlyozhatja a bőr öregedését.
Mit csinálnak az antioxidánsok a szervezetben?
Antioxidánsok úgynevezett szabad gyökök megsemmisítői. Megszakítják azt a káros láncreakciót, amellyel a gyökök elpusztítják a sejteket azáltal, hogy "önként" elengedik egyik elektronjukat. De ez még nem minden; Más molekulákkal ellentétben az antioxidánsok azonnal visszatérnek a régi formájukba, és így megszakítják a láncreakciót, mivel maguk nem mutálódnak szabad gyökökké. A különféle antioxidánsok támogatják egymást, ami könnyen bizonyítható az E és C vitamin példájával. Az E-vitamin az egyik elektronját a gyököknek adja, és így rövid időre maga is szabadgyökvé válik. De ugyanabban a pillanatban a C-vitamin kiköt, a párosítatlan elektron ismét teljessé válik, és a láncreakció megszakad.