Kíséret egy kacsához à l; amp; " narancs

kíséret

A kacsa à l'orange a francia konyha egyik klasszikus étele. Megnyugtatjuk, hogy ez nem édes étel, mert ha jól elkészül, akkor jó egyensúly van a narancs tangós és keserű oldala, a kacsa nagyon finom oldala és a szósz édessége között.

A narancssárga kacsa elkészítéséhez kacsafilére, kacsamellre vagy akár aiguillette-re van szükség, ízlésének megfelelően. A recept iránti érdeklődés elsősorban a narancsszósz iránt szól, amely többek között vörösborecetből és Grand-Marnierből áll. Vannak, akik még fűszereket (fahéjat, gyömbért és csillagánizst), valamint mézet adnak a nagyobb íz érdekében.

Mit szolgálunk fel vele ?

A narancsos kacsa receptjének sikeressége jó. De ennél az ételhez méltó köret még jobb. Tehát, nehogy órákon át rágja az agyát, íme 5 köret, amelyet a kacsával szolgálhat fel.