Kiszámíthatatlan kalóriaszám 3 ok, ami miatt nem számoljuk a kalóriákat - WMN
Kiszámíthatatlan kalóriaszámolás: 3 ok, amiért ne számolják a kalóriákat
Számolsz kalóriát? Három okunk van, amelyek azt mutatják, hogy a csomagoláson szereplő kalória-információk ritkán megbízhatóak, és a kalóriaszámlálók haszontalanok.
Szinte mindenki valamikor használta a kalóriakövetőket. Az egyszerű követés és az egyszerű, egyértelmű művelet egyenesen addiktív. Ránézésre tudja, mit és mindenekelőtt mennyit evett, még zsírokra, szénhidrátokra és fehérjékre bontva is. Főleg azok, akik fogyni akarnak, hírhedtté válnak Kalória számlálók. Ha az elfogyasztott kalóriamennyiség kevesebb, mint a kalóriafogyasztás, akkor mindent jól csináltál, igaz?
Talán igen, talán nem. A Számolja meg a kalóriákat messze lehetsz, és egyszerre több ezer egyéb tényezőt kell figyelembe venned. Megmondjuk, miért gyakran hibásak a számok, és miért megbízhatatlanok a kalóriaszámlálók.
Miért nem működik a kalóriaszámolás?
Az, hogy mennyi energia van az élelmiszerekben, egy több mint 100 évvel ezelőtt kifejlesztett módszer segítségével határozzák meg. ban,-ben Bomba kaloriméter a tápanyagokat, azaz szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket elégetik. Ez lehetővé teszi a vegyészek számára, hogy megmérjék, mennyi energia szabadult fel. Mivel az emberek nem sütők, a bonyolult biokémiai folyamatokat sajnos elhanyagolják, és csak lassan derülnek ki.
Ezeket a problémákat elhanyagolják
Az alkalmazások által nyújtott információk azonban mindig becslések. Nincs 2 banánnak pontosan azonos fűtőértéke 100 grammra. Ezt a 3 problémát elhanyagolják:
1. feladat: Nem minden tápanyag szívódik fel
A legjobb példa: dió. Sokan tartózkodnak a dióféléktől, különösen a kalóriák számításakor. A sok zsír és ezért a sok kalória nagyon rossz napi egyensúlyt teremt. Egy amerikai táplálkozási szakember felfedezte ezt A mandula körülbelül 30% -kal kevesebb kilokalóriát tartalmaz, mint azt a szokásos táplálkozási táblázatok mutatják. Dióval 21% -kal kevesebb, a pisztáciában csak 6% -kal kevesebb. Itt megtudhatja, miért érdemes mégis gyakrabban használni a pisztáciát.
Lehet, hogy ezek a különbségek nem számítanak, ha egy napra számolják a kalóriákat, de hosszabb ideig nagy különbségek vannak. Különösen A rostban gazdag ételeket gyakran túlértékelik, ha a kalóriatartalommal kapcsolatos információkról van szó. Egy új-zélandi tanulmányból kiderült, hogy a magas rosttartalmú étrendet fogyasztók körülbelül 18% -kal kevesebb kalóriát fogyasztottak. Pontosan elmondjuk, miért olyan egészséges a rost.
Az OK: Valószínűleg egyes zsírok annyira csapdába esnek a diósejtekben, hogy a test egyáltalán nem képes felszívni őket. Ezenkívül étkezés közben alig rágunk vagy darabolunk diót. Néhány tanulmány még ezt is kimutatja A dió a szénhidrátok helyettesítésére segíti a gyorsabb fogyást, bár az elfogyasztott kalóriák mennyisége változatlan marad.
2. feladat: Az előkészítéstől függ
A főtt étel több kalóriát tartalmaz, mint a nyers étel. Ismét dió példánk: A földimogyoró kevesebb energiát biztosít a test számára, mint ugyanannyi földimogyoróvajként vagy olajként feldolgozott mennyiség.
Az OK: Főzés közben a sejtfalak felszakadnak, felszabadítva a befogott tápanyagokat, és lehetővé teszik, hogy a szervezet jobban felszívódjon. Ételt készít Tehát 1000 évvel ezelőtt fontos előnyei voltak, 2020-ban kissé gyakrabban kell hagyni a kályhát.
Vízben forralás, sütőben történő főzés és sütés szintén megváltoztatja a súlyt, így Utólag mérlegelni értelmetlen van.
Apropó: A rizs mellett is nagyon változhatnak a kalóriák az elkészítéstől függően. Ha főzöl egy kis kókuszolaj a rizzsel adjuk hozzá, majd hagyjuk kihűlni a rizst, a kalóriasűrűség körülbelül felére csökken.
3. feladat: Maga az élelmiszer különböző mennyiségű kalóriát használ fel
A nyers ételeknek van még egy előnyük. Testünk több kalóriát éget el az emésztés során. Például egy hamburgerből készült zsemle többet ad hozzá, mint egy teljes kiőrlésű kenyér. A teljes kiőrlésű termékek további előnyeit itt találja.
Az OK: Maga az étel lebontása sok energiába kerül a testünknek, attól függően, hogy miként dolgozzák fel. Ezenkívül a szénhidrátok és zsírok az emésztés során a bennük lévő energia 5–15% -át égetik el, míg a fehérjék 25% -ot.
A Negatív kalória-mítosz még mindig hülyeség. Még zeller esetén is több kalóriát fogyaszt, mint amennyit étellel és emésztéssel éget el.
Az ingadozások mindig maradnak
A kalóriabevitelt befolyásoló összes tényező mellett könnyen összezavarodhat. Enzimek és baktériumok a gyomorban és a belekben, a stressz, a saját anyagcseréje, a feldolgozás mértéke, az étkezési ritmus és így tovább ... Mindezek a dolgok pontos értékelése még eltart egy ideig. Ha még mindig nem tudja levenni a kezét a kalóriaszámlálókról, akkor tudnia kell, hogy a A számok soha nem pontosak és maximum irányértékek.
Fogjon tehát egy marék diót, és fogyasszon minél kevesebb feldolgozott ételt. Támaszkodnia kell a nem permetezett változatokra, különösen a nyers zöldségeknél. Megmutatjuk, mely élelmiszerek vannak tele peszticidekkel.
Habár a legtöbb halban sok fontos zsír található, egyesek alternatívákhoz folyamodnak. Megmondjuk, mennyire hasznosak az omega-3 kapszulák.
Ezenkívül: Egy táplálkozási szakértő elmagyarázza, miért vagyunk folyamatosan éhesek, és hogy a reggeli valóban egészségtelen-e.
A termék visszahívása: fertőtlenítőszer a kenhető helyen
Egyes organikus kenhetőségeket kivonnak a tartományból Németország-szerte. Mérgező fertőtlenítőszereket tartalmaznak.
Melissa Wood Health: 12 perc az álom testéig és az önszeretetig
Nincs több sértés: Helyesen fogalmazzon meg konstruktív kritikát
Készítsen fagyasztott zöldségeket: így válik igazán ropogóssá