Kitchari galetta 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Az ayurvédikus konyha egyik oszlopa, a kitchari a jógik egészséges étele.

kitchari

Hozzávalók

Hajdina palacsinta tészta

  • 330 g hajdina liszt
  • 10 g durva só
  • 1 tojás

A kitchari

  • ghee vagy olívaolaj
  • 1 csipet asafoetida
  • 1 teáskanál minden gyógynövényből vagy fűszerből: koriandermag, édesköménymag, köménymustármag, kurkuma por, korianderpor, zöld kardamompor, gyömbérpor
  • 1 csésze fehér basmati rizs
  • 1/2 csésze mung bab

Készítmény

Az előző napon áztassa a mung babot egy nagy tál vízben.

Készítsük el a palacsintákat. Rendezze a lisztet egy kútba, egy tálba, a sóval. Öntsön 75 cl vizet menet közben, és erőteljesen keverje össze fakanállal. Hozzáadjuk a tojást és jól összekeverjük. Hagyja a tésztát kb. 2 órán át hűtőszekrényben pihenni, fóliával letakarva.