Kitozán - iNutro
A kitozán egy zsírkötő anyag, amely állítólag növeli a zsír kiválasztódását és ezáltal hozzájárul a kalóriák csökkentéséhez. Nagyon vitatott, hogy a kitozán elég hatékony-e a fogyás eléréséhez. A kitozán jobban megköti a koleszterint, mint a zsírsavak, és hozzájárul a normál koleszterinszinthez.
Összegzés
A kitozán a kitozánterméktől függően különböző mértékben köti meg a zsírt. Nagy molekulatömegű, viszkózus kitozán köti meg legjobban a zsírt. Ez a hatás fokozható az aszkorbinsav egyidejű alkalmazásával. A kitozán által a zsír megkötése viszonylag gyenge, és a vizsgálatok során a kiválasztás maximum napi 3,63 g zsírra nőtt. Ez napi 30-40 Kcal alatt lenne. Az olyan gyógyszerek, mint az orlisztát, az elfogyasztott zsír több mint 30% -ával növelik a zsírkiválasztást. Jobb természetes alternatíva a fügekaktusz rostok tabletta formájában. A vizsgálatok során ezek napi 15 g-ig növelték a zsírkiválasztást, és mérhető súlycsökkenéshez is vezettek.
A fogyáshoz kitozánnal végzett vizsgálatok vegyes eredményeket mutattak, és módszertanilag gyakran megkérdőjelezhetők voltak. Ha csak módszertanilag megalapozott vizsgálatokat vizsgálunk, akkor a kitozán átlagosan -0,6 kg súlycsökkenést ért el a vizsgálattól függően 4-24 héten belül. Ez a hatás kisebb mértékűnek és kevéssé relevánsnak tekinthető az érdemi súlycsökkentés szempontjából. A legjobb hatást egy kitozángyártó által támogatott tanulmány érte el nagy molekulájú, gyorsan oldódó kitozánnal, amely diéta nélkül 8,5 hét alatt -2,5 kg súlycsökkenést eredményezett. Észrevehető, hogy a C-vitamin és a kitozán kombinációja jelentősen javította a zsírmegkötő hatást és a súlycsökkenést egy tanulmányban, mégpedig 60% -kal, egyedül a kitozánhoz képest.
A kitozánnak enyhe, de jelentős koleszterinszint-csökkentő (teljes koleszterin és LDL-koleszterin) hatása van, ha napi 3 g-ot szed. A glükomannánnal és/vagy a pyllium héjjal való kombináció ezért teljesen logikus.
A kitozán nem eredményezi a zsírban oldódó vitaminok vagy más létfontosságú anyagok felszívódásának csökkenését. A mellékhatások nem ismertek.
A kitozán hatékonysága emberekben: Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA):
A kitozán hozzájárul a vér normális koleszterinszintjének fenntartásához (legalább 3 g/nap dózisban).
Az egyéb lehetséges tulajdonságokat kvalitatív humán kutatások jelenleg nem bizonyítják megfelelően.
Utoljára 2016. március 29-én 12: 07-kor változott
Lenyelés
| Adagolás/bevitel | 1-3 g naponta |
| Kombináld | C-vitamin, psyllium héj vagy glükomannán (szintén megköti a koleszterint), L-karnitin |
| Ne vegye magával | - |
| Mellékhatások | Nagyon ritkán székrekedés vagy hányinger. |
| Figyelem | A kitozánt nem szabad szedni, ha rákféle allergiája van. |
| Termékválasztás | A kitozánnak nagy molekulatömegűnek és erősen acetilezettnek kell lennie, mivel ez fokozza a zsírkötést. Ez a tulajdonság felsorolható a termék csomagolásán. |
A kitozán a természetes poliszacharid kitin származéka (a gomba, rákfélék, rovarok sejtfalakban található), és az orvostudományban hordozóanyagként való felhasználása változatos (1). A kitozán felkeltette az étrend-kiegészítő ipar érdeklődését, mert néhány állatkísérlet kimutatta, hogy a kitozán kötődik a zsírsavakhoz, és növeli a belekben történő kiválasztódását (2, 3). A kitozant ezután zsírkötő és fogyókúrás termékként forgalomba hozták.
A kitozán megköti a zsírt
Nagy különbségek vannak azok között a vizsgálatok között, amelyek a kitozán zsírmegkötő tulajdonságait vizsgálták emberekben. A vonatkozó tanulmányokat és eredményeiket ebben a táblázatban soroljuk fel. A kitozant mindig étkezés előtt vagy az étkezés közben adták, és megfigyelték a kiválasztott zsír mennyiségét.
Aranda és mtsai tanulmánya. napi 3,63 g zsírral, ami csak napi 30-40 kalória veszteséget eredményez. Ezenkívül ebben a vizsgálatban bolha magokat (Psyllium maghéjak) adtak a kitozánnak, ami fokozhatta a hatást.
Összehasonlításképpen: az Orlistat (Xenical) gyógyszer bevétele napi 360 mg-os dózisban további 16 gramm zsír kiválasztódását eredményezi (6). Ez napi 144 Kcal kalóriakiesést eredményez. Az orlisztát négyszer nagyobb zsírkiválasztást ér el, mint a kitozán, és alacsonyabb dózisnál, ami lényegesen jobb zsírkötésért beszél.
A kitozán nem gyógyszer, csak kisebb zsírmegkötő hatása van.
Az aszkorbinsav (C-vitamin) erősíti a kitozán zsírmegkötő hatását (3). Jelentős különbségek vannak a különböző kitozántermékek között. Fontos: A nagyon viszkózus (nagy molekulatömegű) és erősen acetilezett kitozán lényegesen jobban megköti a zsírt, mint az alacsony molekulatömegű, dezacetilezett kitozán (3). Ezért nagy különbségek vannak a termékek és azok hatása között.
A kitozint kitinből állítják elő olyan folyamat során, amelynek során a kitint dezacetilezik, és viszkozitását a hosszú kitinláncok elválasztásával csökkentik. Ez a folyamat csökkenti a kitozán viszkozitását és acetilezési fokát is. Minél kíméletesebb a gyártási folyamat, annál hatékonyabb a kitozán.
A kitozán alternatívái
A fügekaktus (Opuntia ficus-indica) rostos anyagai kapszula formájában kaphatók, és sokkal jobban kötődnek a zsírhoz, de nem annyira ismertek, mint a kitozán. Kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálatban a fügekaktusz-szálak beadása napi 15,11 g zsír kiválasztódását eredményezte. A résztvevők az elfogyasztott zsír 15,79% -át választották ki, és napi 3 g-os adaggal napi 135 Kcal-t vesztettek (9). Nagyobb dózisban az orlisztát a megkötött zsír átlagosan 32% -át képes megkötni és elérhetővé teszi a kiválasztódáshoz (10). Ehhez képest a fügekaktusz rostjai viszonylag jól teljesítenek egy étrend-kiegészítőnél.
Egy kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálatban, amelyen 125 résztvevő vett részt, a napi 3 g fügekaktusz-szál (tabletta) dózis hatékonyabbnak bizonyult az étrend támogatásában. A résztvevők a tüskés körte tabletták segítségével 12 hét alatt -3,8 kg testsúlyt vesztettek, szemben a placebo csoport -1,4 kg-os súlycsökkenésével (11 .
Egy kis számítás és összehasonlítás a kitozánnal: Ha a napi 135 Kcal kalóriaveszteséget 3 g fügekaktusz napi adaggal 12 hétre extrapoláljuk, akkor 11.340 Kcal teljes kalóriahiányt kapunk. Ez körülbelül 1,6 kg tiszta testzsírnak felelne meg, ezért a fügekaktuszrostok miatti további fogyás meglehetősen reálisnak tűnik. A kitozán viszont napi 30-40 Kcal-t tudott megtakarítani, még a legjobb körülmények között is, nyilvánvalóan túl kevés.
Kitozán fogyás ellen
Eddig 14 vizsgálatot végeztek összesen 1071 résztvevővel kitozánnal. A metaanalízis összefoglalta e klinikai vizsgálatok eredményeit, és a következő következtetésre jutott:
- Átlagosan a vizsgálatok valamivel hosszabbak voltak, mint 8 hét
- A kitozán dózisa napi 1 és 15 g között volt
- A kitozánt szedő résztvevők 1,7 kg-kal több testsúlyt vesztettek, mint a placebo csoporté.
- Ha csak magas tudományos színvonalú és színvonalú tanulmányokat vesznek figyelembe, a további fogyás csak -0,6 kg volt.
| tanulmány | Időtartam | Napi kitozán adag | Súlycsökkentés kg-ban | További megjegyzések |
| Bokura 2002 (12) | 8 hét | 1,2 g | + 0,3 kg (diéta nélkül) | Elért koleszterinszint-csökkentés |
| Mchurchu 2004 (13) | 24 hét | 3 g | -0,4 kg | Valamivel alacsonyabb a vércukorszint, az LDL és az összes koleszterinszint |
| Pittler 1999 (14) | 4 hét | 1 g | 0 kg | |
| Schiller 2001 (15) | 8 hét | 3 g | -2,5 kg (diéta nélkül) | Magas molekulájú, gyorsan oldódó kitozán |
A metaanalízis szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy egy átlagosan -0,6 kg-os további súlycsökkentés 4 hét és 6 hónapos időszak alatt alig releváns.
Schiller és munkatársai tanulmánya. kitozánnal (-2,5 kg 8 hét alatt) további étrend nélkül érte el a legjobb eredményeket. Érdekes módon a tudósok olyan speciális terméket használtak, amely nagyon gyorsan feloldódik és nagy molekulatömeggel rendelkezik (nagy sűrűségű kitozánláncok) (16). Amint azt korábban leírtuk, a kitozán nagy molekulájú változatai sokkal jobban megkötik a zsírt. A tanulmányban használt LipoSan Ultra termék állítólag laboratóriumi vizsgálatok során már bizonyítottan hatékonyabb, mint a hagyományos kitozán. A tanulmányt a LipoSan Ultra gyártója anyagilag támogatta.
Egy újabb, placebo-kontrollos vizsgálatban az elhízott nők vagy napi 3 g kitozánt vettek be önmagukban, vagy 2 g L-aszkorbinsavval (C-vitamin). Az állatokkal végzett korábbi kísérletek során a kutatók erősebb hatást tapasztaltak, amikor a C-vitamint hozzáadták a kitozánhoz. Valójában a teszt végén a kitozán átlagosan -1,0 kg/m2-rel csökkentette a testtömeg-indexet (BMI), szemben a C-vitamin hozzáadásakor -1,6 kg/m2-rel, ami 60% -kal jobb hatásnak felel meg (17) .
Kitozán és koleszterin
A kitozán a zsírsavakon kívül a bélben is megköti a koleszterint. Erre a célra kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálatban több mint 84 hiperkoleszterinémiában szenvedő nő vett részt, a koleszterinszint enyhe, de statisztikailag szignifikáns javulását mutatta. A kitozán még 1,2 g dózisnál is az összkoleszterin szintjét 241 mg/dl-ről 233 mg/dl-re, az LDL-koleszterinszintet pedig 152-ről 143 mg/dl-re csökkentette 8 hét elteltével. A hatás 60 évesnél idősebb nőknél volt kifejezettebb (12). Más tanulmányi eredmények azonban napi 3 g-os napi adagot javasolnak a koleszterinszint csökkentésére.
A kitozán és a glükomannán rost (Shirataki tészta) kombinációja szintén csökkentette a koleszterinszintet egy kisebb tanulmányban (18). Maga a glükomannán is növeli a koleszterin kiválasztását.
Hatás a zsírsejtekre és az anyagcserére
A kitozán közvetlen hatással lehet a zsírsejtekre. In-vitro tesztekben a kitozán gátolta a zsírsejtek érését (adipogenezist) (19). Elnyomta a zsír felhalmozódását és gátolta a zsír felhalmozódásához vezető gének aktiválódását.
A kitozán képes megkötni a baktériumokat
A kitozán antimikrobiális hatást fejthet ki, és megköti a káros gyomorcsírát is, a Helicobacter pylori-t (20, 21). Ez azonban nem helyettesíti az antibiotikumokkal történő terápiát.
Mellékhatások
A kitozán elméletileg hosszabb ideig gátolhatja a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, és hiányhoz vezethet. Gyakorlati szempontból az emberi vizsgálatokban nem találtak hatást a zsírban oldódó A-, E- és D-vitaminokra, ásványi anyagokra és nyomelemekre (14, 22). A kitozán a laboratóriumi vizsgálatok során kiküszöböli a B2 és B12 vitaminokat, nem világos, hogy ez hosszú távon hiányt okozhat-e (23, 24) .
Kitozán adagolása és alkalmazása
A kitozánt étkezés előtt 30 perccel vagy étkezés közben kell bevenni. A szokásos adag napi 3 g, elosztva 1 g kitozánra a három nagy étkezés egyikén. A kitozánt hosszabb ideig is lehet használni; a vizsgálatok átlagos felhasználási ideje 8 hét volt.
A termék kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy nagy molekulatömegű, könnyen oldódó terméket vásároljon.
hitelesítő adatok
1. Cheung RC, Ng TB, Wong JH, Chan WY. Kitozán: Frissítés a lehetséges orvosbiológiai és gyógyszerészeti alkalmazásokról. Tengeri drogok. 2015. augusztus; 13 (8): 5156-86. PubMed PMID: 26287217. Pubmed Central PMCID: 4557018.
2. Zacour AC, Silva ME, Cecon PR, Bambirra EA, Vieira EC. Az étkezési kitin hatása a koleszterin felszívódására és anyagcseréjére patkányokban. J Nutr Sci Vitaminol (Tokió). 1992 december; 38 (6): 609-13. PubMed PMID: 1304604.
4. Gades MD, Stern JS. Kitozánpótlás és zsírfelszívódás férfiaknál és nőknél. J Am Diet Assoc. 2005. január; 105 (1): 72-7. PubMed PMID: 15635349.
5. Barroso Aranda J, Contreras F, Bagchi D, Preuss HG. Egy új kitozán készítmény hatékonysága a széklet zsírkiválasztásában: kettős-vak, keresztezett, placebo-kontrollos vizsgálat. J Med. 2002; 33 (1-4): 209-25. PubMed PMID: 12939120.
6. Guerciolini R, Radu-Radulescu L, Boldrin M, Dallas J, Moore R. Az orlisztát és a kitozán által kiváltott széklet zsírkiválasztásának összehasonlító értékelése. Obes Res. 2001 június; 9 (6): 364-7. PubMed PMID: 11399783.
8. Gades MD, Stern JS. A kitozán-kiegészítés nem befolyásolja a zsír felszívódását egészséges, magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó férfiaknál, kísérleti tanulmány. Int J Obes Relat Metab Disord. 2002. január; 26 (1): 119-22. PubMed PMID: 11791156.
10. Zhi J, Melia AT, Guerciolini R, Chung J, Kinberg J, Hauptman JB és mtsai. Retrospektív populációalapú elemzés az orlisztát dózis-válasz (széklet zsírkiválasztása) kapcsolatáról normál és elhízott önkéntesekben. Clin Pharmacol Ther. 1994 július; 56 (1): 82-5. PubMed PMID: 8033498.
11. B pit, Chong PW, Lau KZ, Orzechowski HD. Egy természetes rost-komplex csökkenti a testsúlyt a túlsúlyos és elhízott emberek esetében: kettős-vak, randomizált, placebo-kontrollos vizsgálat. Elhízás (ezüst tavasz). 2013. január; 21. (1): 58-64. PubMed PMID: 23505169. Pubmed Central PMCID: 3627296.
12. Bokura H, Kobayashi S. A kitozán csökkenti a nők teljes koleszterinszintjét: randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat. Európai klinikai táplálkozási folyóirat. 2003. május; 57 (5): 721-5. PubMed PMID: 12771974.
13. Mhurchu CN, Poppitt SD, McGill AT, Leahy FE, Bennett DA, Lin RB és mtsai. Az étrend-kiegészítő, a kitozán hatása a testsúlyra: randomizált, kontrollált vizsgálat 250 túlsúlyos és elhízott felnőttnél. Int J Obes Relat Metab Disord. 2004. szeptember; 28 (9): 1149-56. PubMed PMID: 15311218.
14. Pittler MH, Abbot NC, Harkness EF, Ernst E. Randomizált, kettős-vak kísérlet a kitozánnal a testtömeg csökkentésére. Európai klinikai táplálkozási folyóirat. 1999. május; 53 (5): 379-81. PubMed PMID: 10369493.
15. Schiller RN BE, Schauss AG, Nichols EJ. Véletlenszerű, kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat, amely egy gyorsan oldódó kitozán étrend-kiegészítő súlycsökkenésre és testösszetételre gyakorolt hatását vizsgálja túlsúlyos és enyhén elhízott egyéneknél. J Am Nutr Assoc. 2001; 4: 42-9. PubMed PMID:
18. Gallaher DD, Gallaher CM, Mahrt GJ, Carr TP, Hollingshead CH, Hesslink R, Jr. és mtsai. A glükomannán- és kitozánrost-kiegészítők csökkentik a plazma koleszterinszintjét és növelik a koleszterin kiválasztását a túlsúlyos normokoleszterinémiás emberekben. Journal of American College of Nutrition. 2002. október; 21 (5): 428-33. PubMed PMID: 12356785.
19. Cho EJ, Rahman MA, Kim SW, Baek YM, Hwang HJ, Oh JY és mtsai. A kitozán oligoszacharidok gátolják az adipogenezist a 3T3-L1 adipocitákban. J Microbiol Biotechnol. 2008. január; 18 (1): 80-7. PubMed PMID: 18239421.
20. Goncalves IC, Henriques PC, Seabra CL, Martins MC. A kitozán mikro-/nanorészecskék potenciális haszna a gyomorfertőzés kezelésében. Expert Rev Anti Infect Ther. 2014. augusztus; 12. (8): 981-92. PubMed PMID: 24981812.
21. Goncalves IC, Magalhaes A, Fernandes M, Rodrigues IV, Reis CA, Martins MC. Baktériumkötő kitozán mikrogömbök gyomorfertőzés kezelésére és megelőzésére. Acta Biomater. 2013. december; 9 (12): 9370-8. PubMed PMID: 23920152.
22. Wuolijoki E, Hirvela T, Ylitalo P. A szérum LDL-koleszterinszintjének csökkenése mikrokristályos kitozánnal. Módszerek Keresse meg az Exp Clin Pharmacol. 1999. június; 21 (5): 357-61. PubMed PMID: 10420392.
23. Rodrigues MR, de Oliveira HP. A kitozán alkalmazása az elhízás kezelésében: a B12-vitaminnal való kölcsönhatás értékelése. Int J Food Sci Nutr. 2012 augusztus; 63 (5): 548-52. PubMed PMID: 22165994.
24. Rodrigues MR, Oliveira HP, Lacerda FV. A kitozán alkalmazása az elhízás kezelésében: a B2-vitaminnal való kölcsönhatás értékelése. Int J Food Sci Nutr. 2011. május; 62 (3): 195-9. PubMed PMID: 21155669.