Kívánt gyümölcs- és zöldségkombinációk a turmixokhoz - Donat Mg
Az egyik fő szabály, amelyet a Rogaska Donat Mg Detox program étrendje előír, a folyékony reggeli. Ez megköveteli a különböző gyümölcs- és zöldségfélékből készült turmixok elkészítését. Valószínűleg sokszor olvasta vagy hallotta, hogy a gyümölcsöt és a zöldséget „intelligensen” kell kombinálni, vagy egyáltalán nem.
Ezért az alábbiakban szeretnénk elmagyarázni, mi igaz és mi nem.
Kezdjük a zöldségekkel. Egyes szakértők azt állítják, hogy a zöldségek keményítőt tartalmaznak. Ez azt jelentené, hogy a keményítőmentes leveles zöldségfélék valójában egyáltalán nem zöldségek, és az is igaz, hogy egyesek külön élelmiszercsoportba sorolják. Leegyszerűsítve: megkülönböztetünk keményítőtartalmú és keményítő nélküli zöldségeket. A keményítőtartalmú zöldségekben magasabb a szénhidrátok aránya, ezért magasabb a kalóriaérték.
Mi történik, ha kombináljuk a gyümölcsöket és a keményítőtartalmú zöldségeket? A gyümölcs könnyen és gyorsan emészthető. Ha önmagában fogyasztjuk, nem kell sokáig hagyni a gyomrot (kb. 30 perc). Ha keményítőtartalmú zöldségekkel együtt fogyasztunk gyümölcsöt, mindkettő sokkal tovább marad a gyomorban, mert a keményítő megemésztéséhez időre van szükség. Ennek negatív hatása lehet az emésztőszervekre. Bélszeleket, gázt és néha székrekedést is okozhat. Az ájurvéda ajánlásai szerint az emésztési problémákkal küzdő embereknek körültekintően kell eljárniuk, amikor gyümölcsöt és zöldséget választanak a turmixok elkészítéséhez.
Ezért tanácsos Kombinálja a gyümölcsöket és a keményítő nélküli zöldségeket. A zöld leveles zöldségek olyan élelmiszerek csoportja, amelyek kiválóan kombinálhatók minden más élelmiszerrel, beleértve a gyümölcsöt is. Emellett elősegíti az emésztőenzimek felszabadulását, ami ezt az ajánlást alátámasztja.
Kutatások szerint az élelmiszerek (nem csak gyümölcs, zöldség és turmix) kombinációja nem lehet olyan fontos egy átlagos, egészséges, jól szabályozott emésztésű ember számára. Ha egészséges táplálkozást folytat, de még mindig szenved gázoktól, bélszélektől, lassú emésztéstől, gyomorégéstől és hasonló problémáktól, akkor néhány szabályt be kell tartania. Megér egy próbát. Segíthet, de határozottan nem árt.
A gyógynövényekre és a fűszerekre, mint például a fahéj, a gyömbér, a kurkuma, a menta, a bazsalikom és a bors, nincsenek korlátozások. Ugyanez vonatkozik a magokra és a magokra (lenmag, tökmag, szezámmag, chia mag) és a diófélékre.
Az ájurvéda szerint a gyümölcsöket és zöldségeket nem szabad tehén- vagy kecsketejjel kombinálni. Ehelyett növényi alternatívák, például mandula, rizs, zab vagy szójatej használata ajánlott. De ne felejtsük el, hogy a zab és a szójatej nem szerepelhet a Rogaska Donat Mg Detox táplálkozási tervében. Miután befejezte a programot, mindkettőt visszahelyezheti étrendjébe.
Hogy egy kicsit megkönnyítsük a dolgát, íme néhány a leggyakrabban használt KEVESÍTÉS NÉLKÜLI ZÖLDSÉG:
Brokkoli, uborka, spenót, kelkáposzta, mángold, saláta, káposzta.
Néhány ember azonban még mindig bizonytalan, mert sok zöldségből készült turmix tetszik Sárgarépa, cékla és tök amelyek mindegyike keményítőt tartalmaz.
Ne aggódj. Ezen zöldségek keményítőtartalma elhanyagolható. Szigorúan véve még olyan alacsony is, hogy egyes források keményítőmentesként sorolják fel.
Összehasonlításképpen: 100 gramm főtt burgonya (a burgonya a keményítőtartalmú ételek listájának élén áll) 16,3 gramm keményítőt tartalmaz, míg ugyanennyi sárgarépa csak 0,3–0,6 grammot tartalmaz.
Engedje tehát szabadjára a fantáziáját. Ha viszont gázzal vagy más emésztési problémákkal küzd, engedjen helyet a leveles zöldségféléknek, és élvezze a reggelit.