KIVÉTELES VIRTUSOK
KIVÉTELES VIRTUSOK
TEA
Philippe Sionneau ezen cikke a "La dietétique du Tao" könyv egyik fejezetének kiindulópontjaként szolgált.
A tea valószínűleg az egyik legcsodálatosabb ital a világon. A víz után a világon a második legtöbbet fogyasztott ital. A fekete, zöld, fehér, félig erjesztett, füstölt, illatos, tömörített teák között a becslések szerint több mint 3000 a teafajták száma. De valójában kivétel nélkül mind ugyanabból a növényből származnak: Camelia Sinensis. Eredete kínai és nem indiai, mivel túl gyakran hiszik.
Sokkal kevésbé mérgező és sokkal egészségesebb az egészségére, mint a kávé, tudnia kell, hogyan kell használni, hogy elkerülje néhány ilyen kellemetlenséget. Először bemutatjuk a teát a kínai étrend szerint, majd nyugatibb módon közelítjük meg, hogy megpróbáljunk következtetéseket levonni az előnyeiről, hátrányairól és arról, hogyan fogyasszuk el ezt a csodálatos italt.
A kínai dietetika szerint
Akik nem ismerik a kínai orvoslás terminológiáját, azoknak nem kell aggódniuk, a második rész nagyon megfizethető lesz. Az olvasás idejére azonban meg vagyunk győződve arról, hogy a fogalmak többségét meg fogják érteni
Ízek és természet
- Keserű, édes, friss
Címzett meridiánok
- Szív, máj, gyomor, hólyag, nagy bél
Funkciók
Tisztítja a fejet és a szemet
Tisztítja a hőt, megszünteti a keverést
Eloszlatja az ételek stagnálását
Csökkenti a felesleges alkohol káros hatásait
Elősegíti a vízhajtást
Hagyja abba a hasmenést
Feloldja a váladékot
Jelzések (mindegyik azonos szám függvényéhez kapcsolódik)
1. A) Fejfájás, vörös és fájdalmas szemek, homályos látás a szélhő miatt, például szénanátha esetén. B) Hipersomnia, mentális zavartság.
2. Szomjúság, nyugtalanság lázas betegség, kánikula miatt.
3. Hányinger, étvágytalanság, büdös böfögés, epigasztrikus és hasi feszülés és fájdalom az élelmiszer stagnálása miatt, különösen állati zsírok és növényi olajok miatt.
4. A túl sok alkohol okozta súlyos fejfájás, fejfájás, émelygés.
5. Dysuria, oliguria, urodynia, sötét és kevés vizelet, stranguria Hő a hólyag nedvesség-hő hatására.
6. Hasmenés a nedvesség-hő hatására.
7. Köhögés bőséges váladékkal.
8. Zsindely.
Használ
* A teát infúzióként fogyasztják.
* A tea terápiás tulajdonságainak kihasználása átlagosan napi 5-10 g.
* A hasmenés elleni fellépéshez nagyon tömény, nagyon keserű infúziót kell meginni: 10 g tealevelet 200 ml forrásban lévő vízben főzve, lassú tűzön nagyon erős tea készítéséhez. A nap folyamán 3-4 alkalommal inni.
* Daráljon le tealeveleket, és oldja fel a kapott port egy nagyon erős teában. Naponta 2-3 alkalommal külsőleg alkalmazza az övsömörre.
* Napi 2–5 ml nagyon erős tea elfogyasztása (a tealeveleket alacsony hőfokon forraljuk) meggyógyíthatja az akut vagy krónikus enteritist.
* Állítólag a tea tisztábbá és fényesebbé is teszi a szemet.
"Keserű ízű tea segíti az elmét, küzd a fáradtság ellen, serkenti a testet, csökkenti a súlyt, serkenti a látást" Shen Nong Ben Cao Jing (A kínai gyógyszerkönyv első orvosi anyaga - Kr. U. 1. század körül. - Han-dinasztia).
A modern tudományos kutatások szerint
Átlagos összetétel:
100 g szárított zöld tea esetében körülbelül:
* C-vitamin: 300 mg
* E-vitamin: 100 mg
* B-vitamin: 11 mg
* Betakarotin (provitamin A): 15 mg
* Polifenolok (antioxidánsok): 35%
* Klorofill: 1%
* Koffein: 3%
Meg kell jegyezni, hogy a fekete, félig erjesztett vagy füstölt teák sokkal alacsonyabb vitamin- és polifenol-tartalommal rendelkeznek, mint a kevéssé feldolgozott zöld teák vagy fehér teáké. A hőre törékeny C-vitamint tekintve akár a fekete teák szinte nulla tartalmát is figyelembe vehetjük. (Itt ismét megtaláljuk a Jing fogalmát, amely nem támogatja jól az átalakulásokat).
A tea jótékony hatásai az egészségre:
A nyugati világ minden részén végzett legutóbbi kutatás egyértelműen megmutatja a tea fantasztikus egészségügyi előnyeit. A tealevelek valóban jelentős mennyiségben tartalmaznak bizonyos antioxidáns anyagokat (polifenolok, flavonoidok), amelyek hatást gyakorolnak a szabad gyökökre, és amelyek megvédik sejtjeinket a napi támadásoktól. Ez a magas antioxidáns-tartalom összehasonlítható és meghaladja a polifenolokban gazdag zöldségeket és gyümölcsöket is. A Free Radical Research (USA) tudományos folyóirat 30. kötetében 1999 februárjában publikált egy tanulmányt, amely összehasonlította egyes anyagok antioxidáns hatását. A következő következtetések merülnek fel:
2 csésze tea
=
7 pohár narancslé
=
20 pohár almalé
=
6 alma
=
3,5 pohár fekete ribizli lé
A Boston Tufts University egy másik tanulmánya mérte a tea antioxidáns hatását, összehasonlítva azt 22 másik zöldséggel, például brokkolival, kukoricával, hagymával, fokhagymával és sárgarépával. Tea jött ki e huszonkét zöldség tetejére. Ez a kutatás rámutatott arra is, hogy a tea kiválóan képes felszívni a szabad gyököket. Meg kell jegyezni, hogy a teaben található antioxidánsok 85% -a felszabadul a főzés első 3-5 percében. Egy egyszerű csésze tea után a szervezet az elkövetkező két-három órában erős antioxidáns aktivitást élvez. A tea ezen antioxidáns ereje négyszer erősebb, mint a C-vitamin. Ezen összetevők egyike, a Gallate Epigallocatechol-3 (EGCG) 200-szor nagyobb, mint az E-vitamin antioxidáns tulajdonságai !
A szabad gyökök olyan anyagok, amelyek károsítják sejtjeinket. A tudósok azonban egyre inkább egyetértenek abban, hogy ezek az elváltozások bizonyos rákos megbetegedések, szív- és érrendszeri betegségek és stroke okai. Ez megmagyarázná az elmúlt húsz év során Kínában, Japánban, az Egyesült Államokban, Hollandiában, Nagy-Britanniában, Kanadában stb. Végzett nagyon sok megfigyelést és kutatást. amelyek megerősítik a tea terápiás erényeit. Most már biztosan kijelenthetjük, hogy a rendszeres teafogyasztás csökkenti a következők kockázatát:
* Kardiovaszkuláris betegségek (szívrohamok és trombózisok megelőzése). A tea enyhén stimulálja a szívet, lágyítja az erek falát, segít megelőzni az érelmeszesedést, megakadályozza a vérrögképződést