Nem kerültünk ki a padlizsánból - Kiadás

Édes-savanyú hagyma szirmai Yotam Ottolenghi és Ixta Belfrage "Flavour" -jában. (Fotó: Jonathan Lovekin a Hachette Cuisine-nél)

kiadás

„Egy egyszerű karfiol újratalálható könyvről könyvre”, és ezt teszi Yotam Ottolenghi londoni séf. 1968-ban született Jeruzsálemben, amelyet 1995-ben hagyott, Izrael, Törökország, Irán, Franciaország, Olaszország, néha kínai ízeket vegyítő konyha sztárja, hat étterem tulajdonosa és csodálatos könyvek írója, kellemes enni, nézni és olvasni, ami ritkább. Ezek egyike, Jeruzsálem, a palesztin Sami Taminivel írva szintén a szent város története. A legújabb könyv, az Íz tiszteleg a zöldségek előtt. Az igazat megvallva, a zöldségek kiemelése fűszerekkel vagy egy meghatározott főzési módszerrel már Ottolenghi aláírása volt a kezdetektől fogva. A Flavor reflektorfénybe helyezi ezt az elrendezést, miközben új recepteket kínál.