Kiwi bogyók - élvezet hámozás nélkül
A hámlás feleslegessé válik
A kivi bogyó vagy a kivi bogyó íze édes, hámozás nélkül egyenesen a szájába mehet. A szőrtelen héj ropogósnak tűnik, de puha és ehető. A hámozás vagy a szeletelés és a kanalazás felesleges. A kivibogyó önmagában remekül ízlik, de más gyümölcsökkel is kombinálható gyümölcssalátában, zabkásában vagy müzliben. A lédús pép egzotikus sütemény-öntetként alkalmas, lekvár, kompót, zölddara és turmix készíthető belőle. Az íze eper és füge keverékének írható le.
Otthonuk Kelet-Ázsia
A kivi bogyó (Actinidia arguta), más néven kivi vagy kokuwa, a sugártoll családjába tartozik. A kúszónövény eredeti otthona Kelet-Ázsia. Az ovális vagy kerek gyümölcs súlya 5-20 g, ezért sokkal könnyebb és kisebb, mint a normál kivi
Harisnya: Amint a kivi enyhén nyomást gyakorol, megérett. Legfeljebb négy hétig friss marad a hűtőszekrény zöldségterében. Szobahőmérsékleten tárolva nem tart ilyen sokáig. Ha a kivi még mindig túl kemény az Ön számára, akkor egyszerűen hagyja érni szobahőmérsékleten.
Ellenálló egzotikus
Németországban a kivi bogyók augusztus közepétől novemberig megtalálhatók a heti piacon és a jól felszerelt szupermarketekben. Az elmúlt években nőtt a kereslet és ezáltal a kínálat. A fő termesztési területek Európában Franciaország, Olaszország és Portugália. Az egzotikus fajokat Németországban is kisebb mértékben művelik.
Meghosszabbítás a saját kertjében is lehetséges
Az egzotikum könnyen termeszthető a saját kertjében is. Alacsony hőmérsékletekhez alkalmazkodik, ezért jól megbirkózik éghajlatunkkal. Ezenkívül a növény alig fogékony a betegségekre és a kártevőkre. Mivel a kivi bogyó kompakt módon növekszik, az erkélyen vagy a teraszon lévő nagy virágcserepekben is termeszthető. Hegymászó üzemként megfelelő hegymászó segédeszközre van szüksége. Az első gyümölcsökre a harmadik évtől lehet számítani.
Tárolás és összetevők
Harisnya: Amint a kivi enyhén nyomást gyakorol, megérett. Legfeljebb négy hétig friss marad a hűtőszekrény zöldségterében. Szobahőmérsékleten tárolva nem tart ilyen sokáig. Ha a kivi még mindig túl kemény az Ön számára, akkor egyszerűen hagyja érni szobahőmérsékleten.
Harisnya: Az almák leadják a természetes érésű etilént. Ezért jobb, ha nem tárolunk almát más gyümölcsfélékkel, például körtével, banánnal stb. A korai fogyasztás érdekében az almát szobahőmérsékleten egy tálba helyezhetjük. A tárolható fajták perforált fóliatasakban hűvös és sötét helyiségben tovább tarthatók.