Kiwi-alma-ananászlekvár a crockpot-ból vagy slowcooker a movostu főszakácsától

Recept egy 3,5 literes, 200 wattos SC-hez

kiwi-alma-ananászlekvár

összetevők

200 g Kiwi (ek), háló, kb. 3 db
85 g Alma (1 kicsi), nettó
220 g Ananász, friss, háló
10 g Gyömbérgyökér, friss, háló
½ Citrom (ok), leve
1 zsák/n citromsav
260 g Cukor megőrzése, 2: 1

készítmény

Hámozzuk meg és magozzuk ki a kivit és az almát, durván vágjuk fel, tegyük egy tálba, és azonnal öntsük rá a citromlevet, és keverjük hozzá. Hámozzuk meg és nagyjából aprítsuk fel az ananászt, adjuk hozzá. Finoman vágja fel a gyömbért, és adja hozzá.

Tegyen mindent aprítóba és keverje össze röviden. Ha inkább krémes, darabkák nélkül szereti, pürésítsen mindent nagyon finomra a botmixerrel.
Öntsük a keveréket a CP serpenyőbe, adjunk hozzá citromsavat és tartósító cukrot, és nagyon alaposan keverjük össze.
Állítsa magasra 1 órán át, majd emelje fel a fedelet, és egyszer lassan és alaposan keverje meg. Helyezze vissza a fedelet, és további 50 percig főzze magas hőmérsékleten. Tegye félre a fedelet, és hagyja 10 percig forrni a magas hőmérsékleten. Keverje össze.

Öntsük lecsavarható poharakba. 1 pohár kb. 350 ml-t és 1 pohár kb. 200 ml-t készít.