Klasszikus blog - 3/4 oldal

B7-vitamin vagy H-vitamin vagy biotin

B7-vitamin, H-vitamin vagy biotin - a B-vitamin komplexhez tartozó mikroelem; vitamin az emberek és a magasabb rendű állatok számára, az élesztőgombák, gombák és baktériumok pedig növekedési tényező.

Biotinban gazdag források: máj, vese, kagyló, lazac, homár, tejtermékek, élesztő, karfiol, csirkemell.

folyamatosan részt vesz a lipidanyagcserében, a zsírsavak képződésében és oxidatív lebontásában
részt vesz a szénhidrát anyagcserében, a pironsav karboxilezésében az oxaloecetsav képződéséhez
beavatkozik más fontos reakciókba is, amelyek megkövetelik a szén-dioxid rögzítését egyes metabolitokon, koenzimként működnek
karboxilezési reakciókban vesz részt
beavatkozik a DNS replikációjába és transzkripciójába
segít fenntartani a normális vércukorszintet
napi adagként a szakemberek napi 12-100 mikrogramm biotint ajánlanak, hiány esetén 10 mg/nap adagot adhatnak be; az ajánlás a terhes nőknek napi 30 mikrogramm és a szoptató nők számára; csecsemőknek 12 hónapos korig 7 mcg/nap, 1-3 éves gyermekek számára 8 mcg/nap, 4-8 év közötti gyermekek számára 12 mcg/nap, 9-13 éves gyermekek számára 20 mcg/nap és 25 mcg tinédzsereknek 14-18 évig

B7-vitamin hiány - Elég ritka, mert a biotint tartalmazó élelmiszer-források sokak, és a szükségeset a bélbaktériumok szintézise biztosítja. A kezelés nélküli biotinhiány azonban halálhoz vezethet. Ez a hiány gyakoribb a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél.

A biotinhiány egyik helyzete akkor fordul elő, ha hosszabb ideig túl sok nyers tojásfehérjét fogyasztanak. Fehérjét tartalmaz, avidin, amely erősen megköti a biotint egy visszafordíthatatlan komplexumba, amely ürüléken keresztül távozik a szervezetből. Forralással az avidin denaturálódik, és a komplex már nem képződhet.

A B7-vitamin hiányában a következő tüneteket ismerjük fel: száraz bőr, seborrheás dermatitis, gombás fertőzések, erythemás kiütések, alopecia. A kezeletlen biotinhiány súlyosabb tünetekhez vezet, beleértve a depressziót, álmosságot, apátiát, általános izomfájdalmat, hiperesztéziát és paresztéziát.

A szakemberek azt javasolják, hogy a biotint orálisan adják be, hogy hatékony legyen, de ne vigyék fel a bőrre.

B6-vitamin vagy piridoxin

B 6-vitamin vagy piridoxin - három kémiai származék komplexe, vízben oldható piridin (piridoxin, piridoxal és piridoxamin), fényre érzékeny, hő- és oxidációval szemben ellenálló.

Ezen formák mellett vannak foszforilezett formáik is (piridoxin-5-foszfát, piridoxal-5-foszfát, piridoxamin-5-foszfát, 4-piridonsav)

A B6-vitamin széles körben elterjedt az élelmiszerekben, mind szabad, mind kötött formában. A B6-vitamin forrásai: hús, teljes kiőrlésű termékek, bab, sörélesztő, tejtermékek, tojás, zöldség, dió. A növények közül a legjobb források: burgonya, mangó, avokádó, banán.

elengedhetetlen a fehérjék, zsírok, szénhidrátok anyagcseréjéhez, és az aminosav-anyagcsere számos reakciójában kofaktor
részt vesz a glikogén glükóz felszabadulási reakcióiban, a neurotranszmitterek, hormonok, hemoglobin és antitestek termelésében
szerepet játszik a növekedési folyamatban (a piridoxin szükséges az agy, az idegek, a bőr stb. megfelelő fejlődéséhez)
A napi vitaminszükséglet az életkor függvényében változik, és az ajánlott átlagos dózisok: 0–6 hónapos csecsemőknek 0,3 mg/nap, 7–12 hónapos csecsemőknek 0,6 mg/nap, 1-3 éves kor közötti gyermekeknek 1,0 mg naponta, 4-6 éves gyermekek 1,1 mg/nap, 7-10 éves gyermekek 1,4 mg/nap, 15 év feletti férfiak 2,0 mg/nap, nők 11-14 éves korig 1, 4 mg/nap, 15-18 év közötti nők 1,5 mg/nap, 19 év feletti nők 1,6 mg/nap, terhes nők 2,2 mg/nap, laktáció 2,1 mg/nap nap
az ajánlott adagok kissé eltérnek attól az országtól és intézménytől függően, amelyben alkalmazzák

B6-vitamin hiány - a súlyos meglehetősen ritka, de az átlagos hiány meglehetősen gyakori.

Számos olyan helyzet fordulhat elő, amelyben a B6-vitaminhiány előfordulhat: a vegetáriánus étrendben gyenge felszívódás a gyomor-bél traktus problémái miatt (pl. Alkoholizmus), genetikai betegségek, inaktiválni képes gyógyszerek (hidrolazin, penicillin) vagy fogamzásgátlók. Általában a B6-vitamin hiány más B-komplex vitaminok hiányával együtt jelentkezik .

A klasszikus B6-vitamin-hiány szindróma a kiütésszerű szeborreás dermatitis, fekélyes glottalis atrófia, kötőhártya-gyulladás, intertrigo, vérszegénység, fogyás és neurológiai tünetek, mint álmosság, zavartság, ingerlékenység, neuropátia.

B5-vitamin vagy pantoténsav

B5-vitamin vagy pantoténsav - az élet alapvető tápanyaga, szükséges a koenzim -A és az acilcsoport transzportfehérje képződéséhez .

Feladata az anyagcsere, a szénhidrátok, fehérjék és zsírok szintézise.

A pantoténsav elnevezés a görög "pantothen" szóból származik, vagyis "minden felett", mert kis mennyiségű pantoténsav szinte minden ételben megtalálható, nagyobb mennyiség pedig: teljes kiőrlésű gabonákban, zöldségekben, húsban, tojásban, méhpempőben. . Általában alkoholban, provitamin panthenolban és kalcium pantotenátban is megtalálható.

A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az emberi bélben lévő baktériumok képesek szintetizálni a pantoténsavat.

minden életformához elengedhetetlen
az A koenzim szintézise nem hajtható végre pantoténsav részvétele nélkül
részt vesz az antitestek képződésében, a koleszterin hormonokká alakításában, a vörösvértestek termelésében és az acetilkolin neurotranszmitter termelésében
a becslések szerint a szükséges B5-vitamin adagnak 2 hónap/nap-nak kell lennie hat hónaposnál fiatalabb gyermekeknél, és 4-7-ig/napig 11 évesnél idősebb gyermekeknél

B5-vitamin hiány

Gyakorlatilag minden ételben megtalálható, normál körülmények között, az étrendből adódó hiány gyakorlatilag ismeretlen. Néha előfordulhat, hogy az étrendben alacsony a pantoténsav szintje, amely más vitaminok hiányában felhalmozódva különféle fiziológiai rendellenességekhez vezet. A B5-vitamin-hiány nagyon ritka, ezért néhány vizsgált esetben (önkéntesek vagy éhezés áldozatai) azt figyelték meg, hogy a hiány megfelelő tünetei a megfelelő vitaminadagolással eltűnnek.

A pantoténsavhiány tünetei: ingerlékenység, álmatlanság, fáradtság, szédülés, fejfájás, izomgyengeség, paresztézia, hasi fájdalom. Rendkívül ritka esetekben súlyosabb tüneteket, például mellékvese-elégtelenséget és máj encephalopathiát figyeltek meg.

B3-vitamin vagy PP vagy niacin

B3-vitamin vagy PP vagy niacin - ez egy anti-pelagikus vitamin

A niacin megtalálható halakban, csirkében, májban, vesékben, szívben, tejben, tojásban, marhahúsban, teljes kiőrlésű gabonákban, zöldségfélékben, brokkoliban, sárgarépában, paradicsomban, burgonyában, spárgában, diófélékben, datolyában, avokádóban, gombában, élesztőben. stb.

Az élelmiszer-források mellett a B3-vitamin szintetizálható a májban az esszenciális aminosav triptofánból, de nagyon lassú szintézissel és magas aminosav-fogyasztással.

A niacin-származékok alapvető szerepet játszanak az élő sejtek energia-anyagcseréjében, valamint a DNS helyreállításában
A NAD (nikotinamid-adenin-dinukleotid) és a NADP (nikotinamid-adenin-dinukleotid-foszfát) kulcsfontosságú szerepet játszik elektrontranszportként a redox folyamatokban; A NAD és a NADP számos enzim koenzimje
A NAD-t különösen szénhidrátok, zsírok, fehérjék és alkohol katabolizmusában használják energiatermelés céljából.
A NADP-t anabolikus folyamatokban (bioszintézis) használják, mint például nukleinsavszintézis, zsírsavszintézis és koleszterin
A niacinnak fontos szerepe van a nemi és stressz hormonok termelésében, különösen azokban, amelyeket a mellékvese termel, és beavatkozik a veszélyes mérgező vegyi anyagok szervezetből történő eltávolításának folyamatába.
A niacin ajánlott adagja gyermekeknél napi 2-12 mg, nőknél 14 mg/nap, férfiaknál 16 mg/nap, terhes vagy szoptató nők esetében 18 mg/nap.

Hiányosság súlyos niacin okai pellagra, míg a mérsékelt hiány az anyagcsere lassulásához vezet, ami csökkenti a hidegtűrést. A pellagra tünetei a következők: erythemás bőrfekélyek, hasmenés, napfényre való érzékenység, álmatlanság, gyengeség, demencia és végül skizofrénia. Általában a pellagra tünetei "négy D" néven ismertek - hasmenés, dermatitis, demencia, halál (hasmenés, dermatitis, demencia, halál). Kezelés nélkül a betegség körülbelül 4-5 év alatt halálhoz vezet.

B2-vitamin vagy G-vitamin vagy riboflavin

B2-vitamin vagy G-vitamin vagy riboflavin - A legtöbb növény és mikroorganizmus szintetizálja, de az állatoknak az étrendből kell megszerezniük. A riboflavinban gazdag ételek közül meghatározhatjuk: tejtermékek, tej, leveles zöldségek, élesztő, szója, teljes kiőrlésű gabona, gyümölcs, máj, vese, tojásfehérje, sajt és friss hús.

- egy mikroelem, amely könnyen felszívódik, és kulcsszerepet játszik az emberi és állati egészség megőrzésében

- bár kis mennyiségben van rá szükség, fontos szerepet játszik az energia-anyagcserében, a zsírok, szénhidrátok, fehérjék és ketontestek anyagcseréjében

- részt vesz az immunrendszer, az idegrendszer, a vörösvértestek kialakulásának, a sejtek szaporodásának támogatásában a bőr, a haj, a körmök, a nyálkahártyák és a szem egészségének fenntartása érdekében, a B6 (piridoxin) és a B9 (folsav) vitaminok aktiválásában

- az ajánlott napi adag az életkor függvényében változik: 0,4 mg/nap 6 hónapos gyermekeknél és 1,8 mg/nap 15 és 18 év közötti fiataloknál; a gyermekeknek 0,5 mg/nap adagra van szükségük 6 hónaptól 1 évig; 0,8 mg/nap 1 évtől 3 évig és 1,2 mg/nap 7 és 10 év között

- a nőknek 11 és 50 év között napi 1,3 mg-ra, ezen életkor után pedig 1,2 mg-ra van szükségük

-a férfiaknak 11 és 14 év között 1,5 mg/nap, 19-50 év között 1,7 mg/nap és 51 éves koruk után 1,4 mg/napra van szükségük

A riboflavint egészséges emberek folyamatosan választják ki a vizelettel, és ezért, ha a diéta nem megfelelő, a hiány viszonylag gyakorivá válik. Hiányosság A B2-vitamint mindig más vitaminhiány kíséri, és úgynevezett ariboflavinoza . Ez megnyilvánul: szögletes szájgyulladás, kopaszság, glossitis ("égő nyelv szindróma vagy sima nyelv"), seborrheás dermatitis, szaruhártya vaszkuláris és a szem fényérzékenysége, keratitis, normocita anaemia. Gyermekeknél a hiány növekedési retardációhoz vezethet.