Klasszikus cézár saláta recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 1,1 ug | (6%) | több |
| E-vitamin | 2,6 mg | (22%) | |
| K-vitamin | 5,5 ug | (9%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 3,7 mg | (31%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 61 ug | (20%) | több |
| Pantoténsav | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotin | 2,2 ug | (5%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,9 ug | (30%) | több |
| C vitamin | 25 mg | (26%) | |
| kálium | 391 mg | (10%) | több |
| Kalcium | 418 mg | (42%) | több |
| magnézium | 26 mg | (9%) | több |
| Vas | 1,5 mg | (10%) | több |
| jód | 30 ug | (15%) | több |
| cink- | 2,3 mg | (29%) | több |
| telített zsír | 8,2 g | ||
| húgysav | 24 mg | ||
| koleszterin | 28 mg | több | |
| Összes cukor | 3 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Először tisztítsa meg, mossa le és centrifugálja meg a salátát. Ezután öblítse le a gyógynövényeket, és a leveleket szedje le a szárról.
Ezután vágja kockákra a kenyérszeleteket (él hossza kb. 2 cm), melegítsen fel 2 evőkanál olívaolajat, és ropogósra pirítsa a kenyeret. Adjunk hozzá kakukkfüvet és rozmaringot is, keverjük meg, hagyjuk a papírt kihűlni a krutonnal.
Az öntethez jól keverje össze a citromlevet és az ecetet, nyomja ki a fokhagymát, ízesítse mustárral, szardella paszta, szirup és Worcester mártással, valamint sóval és borssal. A sajtot finomra reszeljük, kb. 2 evőkanálnyit belekeverünk az öntetbe.
Alaposan keverje össze a saláta leveleket az öntetsel, öntse a maradék sajttal és krutonnal, azonnal tálalja.