Klasszikus Fryer Versus Airfryer
A sütőkészülékek tendenciája jelenleg a forró levegővel rendelkezők javára dől. Az egészségesebbnek és étrendesebbnek ismert, még a legnagyobb konyhai készülékek márkái és gyártói is rohamosan elfogadják ezt a tendenciát. De miért hagyták a háttérben a klasszikus sütőket? És honnan származik ez az olajmentes sütők hirtelen sikere? Ha ezeket a kérdéseket is érdekli, keresse meg a válaszokat ebben a cikkben.
A klasszikus sütők minden bizonnyal multifunkcionálisak, gazdaságosak és praktikusak, de kevésbé tolerálják az egészségét. Másrészt a vendégek és szeretteik örömmel vesznek részt, ha otthonában nincs sült étel szaga. Ezért ha van egy hajszárítója, akkor finom, de egészséges ételeket fogyaszthat, időt takaríthat meg a konyhában, különös tekintettel az egészségre és a fitneszre.
Működési elve
A két eszköz közötti fő különbség nem feltétlenül a főzés gondolatában rejlik, hanem annak elkészítésében.
A klasszikus sütőknek nagy mennyiségű olajra van szükségük, 250 ml és 1 l között, mert ez felmelegszik az ételek főzéséhez. Így jól fel kell melegítenie az olajat, majd hozzá kell adnia az ételt, ügyelve arra, hogy teljesen elmerüljön, hogy biztosan minden oldalról egyenletesen készüljön.
A légsütők három részből állnak: a fűtőelem, a fedéllel ellátott edény és a forró levegőt keringető ventilátorok. Az étel sütéséhez az edényben lévő levegő túlmelegszik és az étel fölé fúj. Bár ez a főzési technológia általában nem igényel olajat, néhány csepp hozzáadható a barnuláshoz és a tartályhoz való tapadás elkerülése érdekében.
Egészség
Nem számít, mit feltételezhet, az ételkészítés módja szinte ugyanúgy befolyásolja az egészségét, mint maga az étel.
Ebből a szempontból a légsütők egyértelmű nyertesek, egyszerűen azért, mert a klasszikus készülékekhez képest akár 80% -kal kevesebb zsírral fognak főzni. Ez azt jelenti, hogy nem kerül túl sok extra kalória az ételbe.
Például egy adag sült krumpli kevesebb, mint 200 kalóriát fog tartalmazni, ami majdnem kevesebb, mint a fele annak a 471 kalóriának, amelyet egy klasszikus sütőben megkapunk. Körülbelül ugyanilyen arányt regisztrálunk a sült csirke egy részénél (1830 3038 kalóriához képest) vagy a fish & chips-hez (600, illetve 1087 kalória). .
Sokoldalúság
Ahogy a neve is sugallja, az étel sütéséhez általában egy klasszikus sütőt használnak, és a sütésen kívül aligha használhatja másra, tekintettel a működési elvre, további funkciók nélkül.
Ugyanakkor a légszárító multifunkcionális készülék, mert más főzési stílusokhoz is használható. A készülék kialakítása és funkciói lehetővé teszik sütéshez, grillezéshez vagy sütéshez. Néhány modern modellben a légsütők további funkciókkal is rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik a gőzölést és más főzési módszereket.
Felkészülési idő
Ami a főzési időt illeti, a klasszikus olajsütő az első, mert ha az olaj elég forró, csak néhány percbe telik az étel tökéletes megsütése.
Ha normál méretű adag sült krumplit és egyéb harapnivalókat főz, egy klasszikus sütővel csak 3-5 percet vesz igénybe. Az Airfryer használatakor valahol 10 és 20 perc között kell várnia, amíg ugyanaz az adag étel elkészül.
Azon túl, hogy sokkal gyorsabban főz, a klasszikus sütőgépnek viszonylag nagyobb az űrtartalma is, mint a levegővel, ami azt jelenti, hogy kevesebbet fogyaszthat.
Az íz
Csakúgy, mint a főzési idő alatt, szinte nincs más módszer a klasszikus olajsütő legyőzésére, amikor az ételízlésről van szó, és ennek meg kell magyaráznia, miért olyan népszerű a gyorsétterem szerte a világon.
A légsütő segítségével ropogós héjat kaphat, ha főzés előtt olajat használ az ételhez, de az nem lesz ugyanaz. Ezenkívül egy hajszárító finom ételeket készíthet azok számára, akik szeretik a több diétás ételt.
Biztonság
Nincs olyan készülék, amely teljesen biztonságos lenne. Ha villamos energiával vagy hővel jár, akkor mindig jelentős veszélynek van kitéve. A légsütők azonban általában biztonságosabbak, mint a klasszikusok. Ezek a forró levegős sütők önállóan főznek, anélkül, hogy mellé kellene ülnöd, mivel általában időzítővel rendelkeznek, és munka közben is teljesen be vannak takarva, ami biztonságosabbá teszi őket.
A klasszikus sütőknek nyitva kell maradniuk a főzéshez, így a felhasználók forró olajnak vannak kitéve. És mivel ilyen gyorsan főznek, ott kell lennie, hogy kiszedje az ételt, és győződjön meg arról, hogy nem ég meg. Fennáll annak a veszélye is, hogy a magas hő miatt az olajsütőből elpárolgó forró levegő és olaj bántani fogja.
tisztítás
A tisztítás sokkal könnyebb, ha Airfryer készüléket használ, méretétől függetlenül. Ez azért van, mert a legtöbb légsütőnél csak ki kell üríteni az olaj nyomait, majd az egyes részeket a mosogatógépbe kell tenni, ha biztonságosak a mosogatógépben, vagy meg kell mosni a mosogatóban.
A klasszikus sütőknél a dolgok egy kicsit bonyolultabbak. Először is meg kell várnia, amíg minden olaj lehűl, mielőtt bármit megtehetne, mert a forró olaj rendkívül veszélyes.
Ha az olaj elég hideg, eldobhatja, ami meglehetősen fárasztó lehet, különösen, ha a tartályt nem tisztításra szánják.
Ár
Az, hogy mennyit fizet a sütőkategória két kategóriája közül, olyan tényezőktől függ, mint a méret és a márka, amelytől vásárol, de a légsütő megvásárlásának kezdeti költsége általában magasabb.
Bár még mindig kevesebb, mint 300 lejért lehet kapni egy légsütőt, a jó modellek 500 és 1500 lej között vannak. Klasszikus sütővel viszont a tipikus árak 150 és 1000 lej között változnak.
De ne feledje, hogy bár a légsütőt vásárolni drága lehet, hosszú távon olcsóbb lesz használni, mint egy klasszikus sütőt, mivel nem kell sok pénzt költeni olajra.
következtetések
Azok számára, akik egészségesebb sütési módszert keresnek, és biztonságosabb készülékre vágynak, amely különféle módon tud főzni, tökéletes az Airfryer. Azonban, ha ropogós és kiváló ételeket szeretne, és olyan eszközt, amely szuper gyorsan főz, akkor választhat egy klasszikus sütőgépet.