Klasszikus Niçoise ratatouille (hiteles recept) - Kulináris konyha
Frissítve: 2019. április 20. Feladva: 2017. április 9. Malika A. Black 3 hozzászólás
A Ratatouille Niçoise egy olyan étel, ahol a zöldségeket külön főzik, mielőtt összegyűjtik és cukrozzák ugyanabban a rakott tálban. Ez egy nagyon ízletes étel. Ezerszer finomabb, mint az expressz ratatouille!
Az igazi szép ratatouille: hosszabb főzési idő, de határozottan finomabb, mint az expressz ratatouille!
Ratatouille a szép konyha (vagy a provence-i konyha) csodája.
A mediterrán konyha tipikus étele! Zöldségek (padlizsán, cukkini, paprika, hagyma és paradicsom), fokhagyma, aromás gyógynövények és jó olívaolaj.
A hagyományos ratatouille elkészítése hosszú időt vesz igénybe: körülbelül 2 óra. És megéri! A külön főtt zöldségek így csodálatosan kandírozottak és nagyon ízletesek.
Ez az étel friss szezonális zöldségekkel készül. De olyan jó, hogy nem tudok ellenállni annak, hogy egész évben csináljam. Szezonon kívül konzerv paradicsomot használok.