Klasszikus palacsinta, alternatív liszt és növényi tej

Elkészítés: 10 perc
Főzés: 5 perc

növényi

Hozzávalók

  • 250 g T65 búzaliszt,
  • 3 tojás,
  • 30 g vaj (+ 10 g főzéshez)
  • 500 ml tej
  • 1 csipet só

Recept

  • A vajat megolvasztjuk a serpenyőben.
  • Egy tálban átszitáljuk a lisztet és hozzáadjuk a sót.
  • A központban mélyítsen ki egy kutat, hogy egyesével eltörje a tojásokat.
  • Hozzáadjuk az olvasztott vajat.
  • Keverjük össze, hogy a lisztet fokozatosan beépítsük, majd öntsük fel a tejjel, habverővel keverjük össze

És ha elterelnénk az alapreceptet:

Itt az ideje kipróbálni egy másik lisztet (egy másik ízért) és/vagy egy zöldséges italt (a tehéntej elkerülése érdekében, vagy csak a változás kedvéért!).

Liszt:

  • Rizsliszt: ultrakönnyű és gluténmentes.
  • Gesztenyeliszt: testes, szinte édes ízű (Legjobb 50/50 búzaliszttel).
  • Zabpehely: természetesen édes ízű.
  • Kukorica liszt: édes íz és gyönyörű arany színű.
  • Hajdina liszt: rusztikus és markáns íz, elengedhetetlen a breton palacsintához (recept csak 1 tojás és víz helyett tej).