KNÄCKEBRÖD (gluténmentes) - j megjegyzés; megváltoztatta az èletem

A KNÄCKEBRÖD Mi az ? Ezek ropogós svéd zsemlék! Franciaországban a legközelebb a Wasa található a piacon: ezek a vékony ropogós palacsinták.

Hagyományosan a forma kerek, lyuk van a közepén, de itt olyan alakot választottam, amely jobban hasonlít a wasához, olyan közel a ruskához.

Hagyományosan (bis) ezek a tekercsek rozslisztből készülnek, de a rozs glutént tartalmaz, meggondoltam magam !

Végül egy nagy előny: ezeket a zsemléket sokkal gyorsabban és könnyebben elkészítem, mint egy „hagyományos” kenyeret. Ennek ellenére természetesen egyáltalán nem fogja megtalálni ugyanazt a textúrát.

---