Ko Mama; 6. lépés (Vegán étrend); gyermekek nevetése; nevelés
A vegán gyermekkor felelőtlen? A vegán lét valóban ökológiai és fenntartható? Miért kellene egyáltalán vegánnak lennem?
Vegánul élünk!
Én (24 éves) vegetáriánus voltam 7 éves korom óta. Abban az időben saját döntésem volt és szüleim akarata ellenére. Az évek során a hozzáállásomat egyre inkább elfogadták és tolerálták. Néhány évvel ezelőtt mertem kipróbálni a teljesen vegán étrendet. Egy évig kivétel nélkül zöldséges diétát ettem, mígnem egy finom sajtbüfé előtt álltam és nem tudtam ellenállni. Ami azonban abból az időből maradt nekem, az a tojások (beleértve a feldolgozottakat is) teljes lemondása és az a vágy, hogy jórészt otthoni állati termékek nélkül éljek. Néhány hete elkezdtem egy online tanfolyamot a vegán családi táplálkozásról, és a 2. napon ismét tudtam, miért akarok vegán lenni. Azóta is vegánok vagyunk, és imádjuk!
Felelőtlen vagy! Szegény gyereked!
A fiam még csak 1,5 éves, és imádja a vegán ételeket. Még mindig nagyon jól emlékszem egy bécsi eseményre, ahol ez teljesen meglepett. A gyerekeknek ott volt a mini Wiener Schnitzerl, és én egy finom tofusalátát választottam. Mivel nincs hús otthon, és még mindig minden ajtót szerettem volna nyitva tartani előtte, gondoltam magamban, hagyom, hogy megkóstoljon egy szeletet. Csodálkozásomra undorodva köpte ki a húst, mintha pontosan tudta volna, mi az. Ehelyett gyorsan és nagy lelkesedéssel megette a tofusalátámat.
Mint láthatja, nem vagyok szigorú a fiam étrendjében. Otthon csak kiegyensúlyozott, vegán étel van, de nem hozok semmilyen szabályt nagymamára vagy apára. Sem a bölcsődében, sem az óvodában, sem amikor barátokkal van.
Ennek ellenére nem találom felelőtlennek a tisztán növényi étrendet. Mert még „húsevőként” is rosszul tud enni, és nem kap elegendő kritikus tápanyagot. Ha meg meri tenni a lépést, és vegán ételeket szeretne enni magának és gyermekeinek, akkor jól tájékozottnak kell lennie, és figyelnie kell a kiegyensúlyozott, egészséges étrendre. (De ezt alapvetően mindenkinek meg kell tennie, nem csak vegánoknak!)
Miért jó vegánnak lenni a környezetnek:
Csinálj egy kis elmejátékot. Mi lenne, ha mindannyian vegánok lennénk?
Kevesebb vízre lenne szükségünk, kevesebb vizet szennyeznénk, rendelkezésünkre állna az állattenyésztés és a takarmánytermelés összes területe a növényi eredetű élelmiszerek termesztésére. Csodálatos hatása lenne az éghajlatváltozásra, mivel az üvegházhatású gázok körülbelül 50% -kal csökkenthetők ...
Íme néhány szám, adat és tény:
A WWF "Németország vízlábnyoma" tanulmánya szerint hihetetlen 15 000 liter víz szükséges 1 kg marhahúshoz.
„Az állattartás és így az állati termékek fogyasztása nagy mértékben felelős az éghajlatváltozásért. A vizsgálattól függően az összes ember által előidézett üvegházhatású gáz akár 51 százalékát is ennek tulajdonítják. Egyrészt a kibocsátás közvetlenül az emésztési folyamatból vagy az állatok kiválasztódásából származik. A kérődzők, például a szarvasmarhák, sok metánt okoznak, ezért a klímának leginkább releváns élelmiszer a vaj, majd a marhahús. "[Forrás peta.de]
"A mezőgazdasági földterületek több mint 70 százalékát állattenyésztésre és takarmányozásra használják." [Forrás: peta.de]
"Ha egy négytagú család egy hétig vegán ételt fogyaszt, annak ugyanaz a hatása, mintha 35 hétig nem vezetne autót." [Forrás: Frauenzimmer.de/Footprint]
Nem beszélve a számtalan állatetikai tényezőről:
"Az istálló tyúkja számára másfél DINA4 lap méretű terület áll rendelkezésre." [Forrás: Frauenzimmer.de/Szövetségi Minisztérium]
„Jelenleg több mint 7 milliárd ember él a földön. Évente 65 milliárd állatot vágunk le. ”[Forrás: Frauenzimmer.de/National Geographic]
- Tudta, hogy a teheneknek hosszú távú memóriájuk van? Tanulnak egymástól, életre szóló barátságok fűződnek egymáshoz, sőt sírni is tudnak. Általában 30 évig élnének - de átlagosan 4,5 évesen vágják le őket. "[Forrás: 7-gute-gruende.de]
"Nincs" jog "az érző lényekkel érzés nélkül foglalkozni." [Forrás: Eugen Drewermann, Ein Appell, 2011. január]
„[…], Egy napi 50 liter feletti tehén nyolc gyermekes anyává válhat. Anélkül azonban, hogy valaha is több mint egy napja volt volna gyermekeivel, néhány évvel később a vágóhídra szállították, mert egy bizonyos ponton a „legjobb” tehén is „veszteségessé” vált. ”[Forrás: peta.de]
- A borjak érzéstelenítés nélkül hathetes korukig dehornálhatók. Ezt általában üzemanyag-rúddal végzik. "[Forrás: petazwei.de]
„Az úgynevezett naposcsibéket a kikelés után azonnal gázzal, fulladással vagy aprítással látják el, mert a hím csibék értéktelenek a tojásipar számára, és hústermelés céljából nevelni őket nem lenne elég jövedelmező. Ez vonatkozik a biotojásokra is. Ezt a folyamatot "szexelésnek" hívják. "[Forrás: petazwei.de]
Online tanfolyamok - segítség a vegán étrend felé vezető úton
Együttműködés. A vegan-athletes.com oldalon befejeztem a 21 napos mesterkurzust a "Vegán táplálkozás - belépésed neked és családodnak" témában, és így csodálatos alapom és jó alapismereteim vannak. Anna Maynert (táplálkozási edző) három hét alatt végigvezeti Önt az összes fontos tématerületen, és beszél például arról, hogy miért vegán? Bevásárló listák és receptek is! A videók mellett mindent PDF formátumban is elolvashat.
FIGYELEM: A vegán sportolók online tanfolyamai csak 2017. november 15-től állnak rendelkezésre!
Örülök, hogy megtettem ezt a lépést, és örülök, hogy sok hasonló gondolkodású emberrel járhatok ezen az úton!