Kockázati anyag szarvasmarha és juh levágásakor Braunschweig város

Információk a tetemek azon részeiről, amelyek tartalmazhatják a TSE/BSE kórokozót, ezért kockázati anyagként vannak megjelölve és kezelve őket.

kockázati

A szarvasmarha-, juh- és kecskefélék bizonyos részeit, amelyek a BSE/TSE-t vagy a Creutzfeld-Jakob-kórt okozó kórokozóval sújthatók, SRM ("Specified Risk Material") vagy K1 anyagként ismerik.

A betegség emberre gyakorolt ​​különös veszélye miatt ezek az anyagok alapvetően alkalmatlanok emberi fogyasztásra. Ezért ezeket külön kell gyűjteni, és a különlegesen szigorú követelményeknek (égetés) megfelelően kell ártalmatlanítani, függetlenül az adott állatok egészségi állapotától, hogy ne jelentsenek veszélyt.

A 30 hónaposnál idősebb szarvasmarhák, valamint a 18 hónaposnál idősebb juhok és kecskék esetében mintákat kell venni a BSE/TSE-ben szenvedő betegség kizárására és vizsgálatra be kell nyújtani. Amíg az eredmény nem áll rendelkezésre, az állat húsa nem használható élelmiszerként.