Koechl színes zöldséglevest főz

  • Adagok 4-6
  • készítmény 10 perc
  • szakács 20 perc
  • felszerelés Főétel kezdő
  • konyha Vegetáriánus leves
  • Nehézségi szint könnyen

összetevők

    2 cukkini 2 sárgarépa 2-3 újhagyma 2-3 kicsi burgonya 1 vastag paszternák gyökér 2-3 gerezd fokhagyma 1 bot póréhagyma 1 pirospaprika (vagy 1/2 piros és 1/2 sárga) zöldségleves 2 liter lovage leveshez (a kertből). őrültként növekszik) metélőhagyma/petrezselyem/kapor/vad fokhagyma

Ehhez a sokoldalú leveshez ismét felhasználhatja mindazt, amit a kamra és a gyógynövénykert kínál. Könnyebbnek tarthatja őket karalábéval, burgonyával, póréhagymával és paszternákkal, vagy egyszerűen színesek sárga paprikával, paradicsommal, cukkínival és zöldbabbal ...

arra hogy

Mint mindig, apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, és egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk. Ügyeljen arra, hogy az edény ne legyen túl kicsi. Mindig szeretek főzni az XXL edényemmel - később dekantálhat. Ms. Köchl néha panaszkodik, mert az edény nem fér el a mosogatógépben, de - nem lehet minden.

Szóval, amíg süvít, levágtam a sárgarépát, a burgonyát, a paszternákot és a póréhagymát, és mindent az edénybe tettem, hogy tovább barnuljon.

Most elkészítem a cukkinit, ha szereted a paprikát ... Lazítsd le az edényt zöldségalaplával. Addig adj vizet, amíg elegendő levesed nem lesz. Forraljuk. Általában két liter levest készítek, amiből kétszer-háromszor eszünk. Amikor megfő, tegye a levesbe a cukkinit és a paprikát. Csökkentse a hőt, és lassú tűzön párolja 7-10 percig. Adjon lovagot vagy más gyógynövényeket az edénybe.

Ezeket a leveseket kiválóan lehet elkészíteni, később felmelegedni vagy megfagyni, bár vigyázni kell arra, hogy a zöldségeket ne főzzük meg teljesen. Valahányszor felmelegszik, főz ... természetesen.