Koffein - a koffein hatásai Creapharma
A koffein stimuláló tulajdonságú molekula, amely különösen a központi idegrendszerre hat, fáradtság vagy fájdalom esetén alkalmazzák (a paracetamol mellett). Ennek a molekulának vízhajtó hatása is van.
A koffein gyakran ital (kávé, tea) vagy tabletta formájában jelenik meg.
Növények, amelyekben koffeint találunk:
- Kávé.
Megjegyzés: Különbség van a két fő kávéfaj, a Coffea arabica L. (arab kávé) és a Coffea canephora Pierre ex A.Froehner (robusta kávé) koffeintartalmában. A Coffea arabica koffeintartalma 1,3% körüli (pl. 75 mg koffein egy eszpresszó kávéban), míg a Coffea arabica koffeintartalma körülbelül 2,6% (például 150 mg koffein espressóban).
- Fekete tea (a teában a koffeint teinnek nevezik, de ez ugyanaz a molekula)
- Zöld tea (a teában a koffeint teinnek hívják, de ez ugyanaz a molekula)
- Kola
- Mate
- Kakaó
- Guarana (1 mag guarana legfeljebb 3,5% koffeint tartalmaz, rekord)
Molekula:
A koffein kémiai képlete
C8H10N4O2
A koffein eliminációja elsősorban a vesén keresztül történik. A felezési idő (az adag 50% -ának megszüntetése) egy felnőttnél 3-5 óra (néha 10 óra is).
A koffein koncentrációja számos erősen fogyasztott italban
| Ital típusa | Forró csokoládé | Fekete tea (240 ml) vagy maté (120 ml) | Coca-Cola® típusú szóda (350 ml) | Energiaital (240 ml) | Szűrj kávét a Coffea arabica (120 ml) számára, számold meg a koffein dupláját a Coffea canephora vagy a Robusta esetében) | Coffea arabica eszpresszó kávé (30 ml), számítsa meg a koffein dupláját a Coffea canephora vagy a Robusta esetében) |
| Koffein koncentráció | 6 mg | Fekete tea: 14-61 mg (általában egy csésze fekete tea körülbelül 50 mg-ot tartalmaz) Mate: 32 mg | 30–35 mg (egy pohár körülbelül 20 mg-ot tartalmaz) | 80 mg (pl. A Red Bull® egy adagja 80 mg-ot tartalmaz) | 100-500 mg | 40-75 mg |
Napi maximális koffeinbevitel
Felnőttek általában
A 2015. május végén felszólaló Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (Efsa) szerint nem szabad napi 400 mg-nál többet fogyasztani, vagy ennek megfelelő 4-5 espresso-kávét (Coffea arabica-ból).
Terhes nők
Terhes nőknél a maximális adag 200 mg naponta, a magzatra gyakorolt hatás elkerülése érdekében. Gyermekeknél és serdülőknél ez nem haladhatja meg a 3 mg/testtömeg-kilogramm értéket (pl. Egy 20 kg-os gyermeknek napi legfeljebb 60 mg koffeint kell fogyasztania).
A túlzott koffeinfogyasztás szív- és érrendszeri problémákhoz, egyes esetekben akár halálhoz is vezethet.
A koffein túladagolása - halál - ellenjavallatok
2017 áprilisában, amint arról a CNN amerikai csatorna beszámolt, egy 16 éves fiú meghalt, miután nagy mennyiségű koffeint fogyasztott. A halála előtti két óra alatt az amerikai Dél-Karolina állam tinédzsere elfogyasztotta a Mountain Dew márkájú szódát, tejeskávét és energiaitalt. Ez a nagy mennyiségű koffein valószínűleg halálának oka. A szívritmuszavar következményei miatt halt meg. Ezt a betegséget az jellemzi, hogy a szív képtelen rendszeresen pumpálni a vért a vérkeringésbe. Az agyat és más szerveket befolyásolhatja ez a szívbetegség. Dr. Gary Watts szerint a tinédzser nem fogyasztott drogot és alkoholt, és egészségi állapota jó volt, a CNN beszámolója szerint az esetet kommentálta. Ennek ellenére az orvos szerint a tinédzser nem szenvedett szívelégtelenségben.