Koffein, alkohol és dohányzás serdülőknél az étrenddel kapcsolatban; Ziarul de Roman
Szövegméret
A koffein fogyasztása gyakori a serdülők körében. A koffeint vagy kávét tartalmazó üdítők fokozott fogyasztása alvászavarokat és szívritmuszavarokat okozhat.
A koffein növeli a szimpatikus idegrendszer aktivitását, a vérnyomást és a légzési ritmust. A kávéban és a fekete teában található koffein ingerlő és nyugtató variációkat is okoz, egyedi eltérésekkel. A tejjel kombinálva a koffein negatív hatásai csökkennek.
Az alkohol megváltoztatja a tápanyagok felszívódását és anyagcseréjét, ami táplálkozási egyensúlyhiányt okoz. Az alkoholt gyakran csoportosan fogyasztják. A rendszeres alkoholfogyasztás a következő következményekkel jár: étvágycsökkenés, csökkent szénhidrát- és fehérje arány, megzavarja a sók és vitaminok egyensúlyát (csökken a magnézium, a cink, az A, B1, B6, B9 vitaminok). A túlzott alkoholfogyasztást hányás követheti, amely eltávolítja a tápanyagokat a szervezetből.
A serdülő dohányosok aránya az életkor előrehaladtával növekszik és 8% és 20% között van, az idősebb gyermekek átlagos heti kitettsége körülbelül 40 cigaretta. Az Egyesült Királyságban a 15 évesek egynegyede rendszeresen dohányzik, a lányok esetében ez az arány magasabb. A dohány rákot, a szív- és érrendszeri, emésztőrendszeri és légzőszervi megbetegedéseket okozhat. A nikotin megemeli a vérnyomást.
A dohányzás befolyásolja az éhséget, a testsúlyt és a táplálkozási állapotot. Amikor a test éhségjelet küld, a dohányos étel helyett cigarettával nyugtathatja meg. Gyakran a dohányosok súlya kisebb, mint a nem dohányzóké, és hajlamosak gyorsan hízni a leszokás után.
Néhány tanulmány kimutatta, hogy a dohányosok kevesebb tejterméket, teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt és több kávét, alkoholt és chipset fogyasztanak. A dohányzás általában alacsonyabb rosttartalomban, B1-vitaminban, C-vitaminban, béta-karotinban és folátban.
A kávéfogyasztás és a dohányzás a homeocisztein és oxidált származékainak szérumszintjének emelkedésével jár. A homeocisztein az ateroszklerózis fő kockázati tényezője felnőttkorban.
Diana Mitoc dietetikus táplálkozási szakember,
A Jamie Oliver Food Revolution nagykövete
Diana Mitoc táplálkozási és dietetikai diplomát szerzett az Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem Általános Orvostudományi Karán „Gr. T. Popa ”, Jászvásár. Jelenleg profilaktikus és gyógyító táplálkozás és dietetika mesterképzésen tanul ugyanabban az intézményben.