Kohlrabi, minden, amit tudni akart a karalábéról

Gyümölcsök és zöldségek fotókönyvtár termékei és összetevői

Mi van a karalábéval? Mi a véleményed a karalábéról? Zöldség, amely nem is felel meg az elfelejtett zöldségek nevének! Végül nem hiszem.

Így néz ki:

amit

Kohlrabi (c) Utroka0 CCO Pixabay

Hagymás zöldség a keresztesvirágúakból, a karalábé Európában jobban ismert, mint Észak-Amerikában.

Fogyasztható nyers, reszelt, mint a fehérrépa vagy a zeller gyökere. Legtöbbször használjuk gőz főzve és gratinban, cefrében, hús és hal, baromfi kíséretében, párolt pörköltben helyezik el; levesekben és levesekben. Az íze nagyon édes. Nyers, szerintem finom íze van a friss mogyorónak. Leginkább az izzót szoktuk főzni, de a levelek és a szárak is ehetők.

Jobb kis káposztát vásárolni. Kicsit puhábbak, mint a nagyok, amelyek rostosak. A gumónak szilárdnak, a leveleinek élénk színűnek kell lennie. A karalábé három napig hűtőszekrényben marad.