Kohlrabi - sárgarépa - zöldség anyuka receptjei - képekkel és kalóriákkal
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Hámozzuk meg a karalábét, a hámozóval kapard le a sárgarépát.
Késsel vágja a karalábét először 1 cm vastag szeletekre, majd vastag rudakra.
A sárgarépát is vágja botokká.
Forraljon fel 1/2 liter vizet a zöldségalapkockákkal egy serpenyőben.
Tegye az összes elkészített zöldséget az edénybe egyszerre.
Fedjük le fedővel, forraljuk fel, majd lassan pároljuk további 5-6 percig.
5 perc múlva a zöldségek puhák, de még mindig harapnak egy kicsit.
Addig keverjen 150 ml hideg tejet a lisztbe egy bevont serpenyőben.
Keverés közben habverővel felforraljuk, majd megolvasztjuk benne az ömlesztett sajtot.
Csak most ízesítsd saját ízlésed szerint sóval és esetleg egy kis reszelt szerecsendióval.
A főtt zöldséget szitán szűrje át, miközben összegyűjti a növényi vizet.
Vagy inni ezt a zöldséglevest közvetlenül egy csészéből levesitalként, vagy pedig leveshez használni.
Tegye a lecsepegtetett zöldségeket a serpenyőbe, és lazán keverje össze a mártással.
Friss petrezselyemmel és a karalábé belső kis szívlevelével megszórva azonnal forrón tálaljuk. Ez a zöldséges köret friss zöldségekből főzhető, és a könnyű mártás ellenére nagyon alacsony zsírtartalmú, mivel nem használnak további vajat.
Tálalhat burgonyát vagy rizst, valamint egy darab rövid ideig sült húst, húsgombócot vagy halat, saját ízlése szerint.
Négy ember számára egy adag körülbelül 120 kcal és kb. 2,5 g zsírt tartalmaz.