Kohlrabi Schnitzel, olcsó zöldséges szelet

Kohlrabi szelet

A zöldséges szelet olcsó változata a panírozott karalábé szelet.

schnitzel

Hozzávalók 4 fő részére:
3 karalábé 2 euró
100 g liszt 10 cent
1 tojás 20 cent
100 g zsemlemorzsa (zsemlemorzsa) 10 cent
8 evőkanál napraforgóolaj 20 cent
só, bors

szükséges konyhai eszközök:

Rozsdamentes acél serpenyő 38,49 euróért

Készítmény:

Hámozzuk meg a karalábét és vágjuk kb. 1 cm vastag szeletekre, ízesítsük sóval és borssal mindkét oldalon. Készítsük elő a lisztet, a felvert tojást és a zsemlemorzsát egyenként 3 tányéron. Először fordítsa meg a karalábé szeleteket a lisztben, majd mártsa bele a felvert tojásba és zsemlemorzsával.

Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és a karalábé szeletet mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Konyhai papírra eresztjük le, és adjunk hozzá egy kis sót.

olcsó

A karalábé Ausztriában zöldségfélének, Svájcban fehérrépakáposztának nevezett zöldségnövény. A karalábé fiatal gumóit megpucoljuk, szeletekre vagy darabokra vágjuk, majd felforraljuk vagy megpároljuk, és pörköltek, levesek kísérőjeként használjuk fel őket.

0,65 euró
Táplálékértékek személyenként:
231 kcal
8 g tojásfehérje/fehérje
4,5 g zsír
37,8 g felhasználható szénhidrát