Koktél legyen, de mértékkel
Dr. Gabriela Strambu, 2008. június 19., csütörtök, 16:02
Megkezdődött a nyári szezon. Rövid szoknya, medence, tenger ... Ezek mellett az elengedhetetlen koktél. A napszaktól függetlenül ezek az ellenállhatatlan és frissítő likőrök mindenki asztalán vannak. Az alkoholtartalomtól függően a koktélok vitaminok, ásványi anyagok és szénhidrátok forrásai lehetnek, vagy éppen dehidratálhatnak minket.
Tegyünk azonban néhány pontosítást ezekről az italokról, amelyek hosszú utat tettek meg a római bankettektől és az alkimisták képleteitől az elixírt keresve egy hosszabb életen át, a mai egzotikus italokig.
Az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy életedet energiává, lendülettel és hatékonysággal telivé változtatja, ez egyensúlyt, élvezetet és nem engedékenységet jelent, de áldozatokat is jelent a jövőbeli jutalmakért. Az egészséges életmód magában foglalja a mértékletességet és azokat a szabályokat, amelyek tudományosan bizonyítottan károsak. Kerülve az agresszív abszolutizmust, profitálhatunk a koktélok ellenállhatatlan ízéből.
Ezt az italcsoportot 2 fő kategóriára osztották: alkoholos (hírhedt Cosmopolitan) és alkoholmentes (GreenApple üdítő).
Gyümölcsök, zöldségek, fűszerek, joghurtok keverésével nyerik, a tej valódi vitamin-, ásványi anyag-, rost-, antioxidáns-, fitoelem- forrás, megőrzi bőrünk fényét, vitalitását és egészségét. Van egy kevésbé szeretett összetevőjük is, amely magas kalóriatartalmú, cukrokat, néha zsírokat tartalmaz.
Nem csökkentik a tápanyagok jótékony hatásait, de arra késztetnek minket, hogy figyeljünk az elfogyasztott mennyiségre és a napszakra, amikor élvezzük. Például egy pohár Tropical Delight, egy almából, ananászból és narancsból készült koktél kb. 150 Kcal bevitel, a marhahús napi szükségletének 90% -a, 0,3 g zsír és 30 g szénhidrát . Ezeket a kalóriákat egy óra séta vagy tánc közben elégethetjük.
A gyümölcs- és tejeskoktélok szintén elhozzák nekünk a szükséges kalcium-bevitelt. Fontos C-vitamin-források a narancs, a grapefruit, a kivi, de a papaya, a mangó, az ananász és a gránátalma is. A dolgok megdöbbentő sebességével szembesülve kevesen vannak, akik időt szánnak arra, hogy különlegesen előnyös tartalmú gyümölcsöket (főleg gránátalmát, ananászt, rebarbarát, lime-t) fogyasszanak. Tehát ihatunk egy italt ahelyett, hogy tablettákat néznénk a gyógyszertárban, hogy erősebbek és energikusabbak legyünk.
A rost egy másik fontos és szükséges összetevő, amelyet körtével, almával, eperrel ellátott koktélból vehetünk. Az ezekben a keverékekben található polifenolok és más antioxidánsok megakadályozzák a test öregedését. És ha minimálisan adunk hozzá teát vagy kávét, az felkerül az antioxidánsok és vitaminok listájára. Példaként említhetem az Iced Mocha-t, amely kávéból, csokoládéból, tejből, vaníliafagylaltból készül, üvegenként 600 Kcal-mal, 43,9 g lipiddel és 50 g szénhidráttal; egy óra intenzív fizikai erőfeszítéssel megéghetnek (teljesítményúszás, futás, tenisz).
Az Evian termálfürdőben jelentek meg, gyümölcsökből, zöldségekből, joghurtból készülnek, cukor nélkül, mesterséges édesítőszerekkel. Pontosan azoknak az embereknek vannak létrehozva, akik szigorúbb életmódot folytatnak, ellenpéldát jelentenek a csokoládé és a kávé koktélok számára.
A másik végletben alkoholos koktélokat fogyasztunk .
A lányok által annyira szeretett Caipirossa eperből, citromból, vodkából és barna cukorból készül. Egy pohár kb. 260 Kcal. A mész, rum, menta és cukor mojito kb. 220 kcal. A kókusztejből, ananászléből és rumból készült Pina Colada majdnem 300Kcal. Ezeket a kalóriákat 30 perc focizás, aerobik, úszás égeti el.
Az alkohol hozzáadásával megduplázza, sőt megháromszorozza a kalóriatartalmat (100 ml whisky-ben 300 Kcal van). A már legendás, vodkából, paradicsomléből és citromléből nyert Bloody Mary 260 kcal-t tartalmaz, és Mai Tai- „A világ vége, semmi sem jobb”, mivel Tahitianból fordítanák, rumból, lime-léből, gránátalma-szirupból készítenék., a mandula és a curacao szirup csaknem 400Kcal.
A „táplálkozási intézet kutatói” közhely elkerülésével hangsúlyozom, hogy a mértékkel (napi egy pohár) fogyasztott alkohol jótékony hatással lehet, csökkentheti a vérzsírokat és megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket (bizonyos ellenjavallatokkal járhat terhes nőknél, 18 év alatti embereknél). (immunhiányos stb.). De mint mindig, feleslegben fogyasztva az alkohol nagyon káros lesz (táplálkozási hiányosságok, fokozott kardiovaszkuláris kockázat, károsodott immunitás).
Új áramlatokkal, de az állam eszközeivel is szembesülünk, amelyek életmódunkat és szokásainkat, az egyesülési szabadságot és a szabad akaratú lényként való működés képességét veszélyeztetik. Az egyik végén az egészséges ételek piramisa van, a másikban - az elhízás járványa. Kiegyensúlyozott beszédek ritkák.
Ha távol tartjuk magunkat a szélsőségektől, élvezhetjük ezeket a modern, vidám, bonyolult italokat, élvezve azok tápértékét. Az alapszabály a mértékletesség.