Koktél trendek mit; imádunk kortyolgatni ezen a nyáron - Elle à Table
A szüreti trend átengedte a koktél minimalista, természetes és környezettudatos látásmódját, amely kevésbé édes és kevésbé alkoholos változatban örvendeztet meg bennünket.
A legtöbb növényi: a St-Germain Spritz
Tegnap a fröccs: Aperol + Prossecco + habzó víz + narancs szelet.
2019-es verzió: Bodzavirág likőr + Prosecco Martini + habzóbor + citrom héja.
Természetesebb és kevésbé keserű módon nézzük meg újra a fröccsöt, akár virágos és gyümölcsös likőr, akár kissé édes és 100% -ban természetes növényi szirup (Fuso ananász és vanília, narancs és gyömbér, eper és hibiszkusz) alapján.
A legkönnyebb: a magaslabda
Tegnap a CCC (Canadian Club Coke): whisky + Coca-Cola + citromlé.
2019-es verzió: whisky + Prémium mixer + jéghegy jégkocka.
A bizalmatlanság a cukorral és az egészséges fellendülés megváltoztatja a trendeket. Búcsúzzunk a túl édes üdítőktől és gyömbéresektől, amelyeket prémium keverőkkel, természetes kinin alapú tonikokkal (Fever-Tree, Fentimans) cserélünk,
Archibald ...), vagy kibővítve "Signature Mixers" -el, a Coca-Cola új üdítőitaljaival füstös, fűszeres, gyógynövényes és fás ízekkel, amelyek szublimálják a rumokat és a bourbonokat, kevesebb cukorral és több ízzel. Úgy szolgálni, mint Japánban, a jéghegyen !
A legtöbb infúzió: szűz negroni
Tegnap a Negroni: vörös vermut + campari + gin + narancs héja.
2019-es verzió: nádcukorszirup + cascara "whisky" + hideg sör + 1 narancs fél szelet + Timut bors.
Ha a füstös, füstös jegyekkel ellátott mezcal alapú változat már jól ismert, akkor ezen a nyáron, a Negroni koktél 100 évének megünneplésére, az Alain Ducasse Manufacture szűz változatát másoljuk, amely elősegíti az alkohol ízét. A cascara „whisky” a kávécseresznye pépének és bőrének infúziója, vörös aromák édes aromájával, amely felváltja a vermutot és a campari-t, és ahol a hideg főzi a „Comme une beer” -et, ami hideg kávé infúziója pörkölt jegyekkel, megcsavarja a gint.