Kókuszdió tekercs RETETE DUKAN
Nagyon egyszerűen elkészíthető dukan desszert, amely biztosan tetszeni fog! Ez valójában egy palacsintatekercs, de nem serpenyőben, hanem sütőben készül. Mint mondtam, ez egy gyors dukan recept, amely 10-15 perc alatt elkészül (mindazzal, ami a sütő után várt). Ezért kérem, hogy próbálja ki.
Hajózási fázis, konszolidáció, végső stabilizáció
-2 lg kókuszpuding (más ízekkel is cserélhetjük)
- 2-3 lg édesítőszer (vagy ízlés szerint)
- 3 csepp kókusz esszencia
A palacsinta esetében a tojásokat egy tálba törjük és felverjük, majd hozzáadjuk az aludttejet, a zabkorpát, az édesítőszert és a vaníliaeszenciát. Az eredmény egy folyékony folyékony összetétel. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, kibéleljük a nagy tálcát sütőpapírral (a papírt megkentethetjük egy szalvétával, amelyre 2-3 csepp olívaolajat öntöttünk, hogy biztosan ne tapadjon meg), vagy egy speciális újrafelhasználható sütőfóliával. (A Lidl-től vettem 8 lejért, és hihetetlenül jó, lásd az alábbi kép csomagolását). Használható sütéshez és egy nagyobb szilikon tálcához.
Vékony rétegben elosztva helyezzük a forró sütőbe. Kb. 10-12 percig sütjük. Óvatosan vegye ki és húzza le a sütőpapírról.
Készítsük el a kókuszkrémet, amíg a palacsinta meg nem sül. Öntsük a kókuszpudingot a tejbe, és keverjük el simára, adjuk hozzá az édesítőszert és a kókusz esszenciát. Tegye a tűzhelyre alacsony lángon, és folyamatosan keverje, amíg sűrűsödni kezd, és felforralja.
Öntsük a pudingot a palacsintára, amíg még forró, és forgassuk meg. Hűtőszekrényben legalább 2 órán át kell fogyasztani, és 2 nap alatt hidegen kell fogyasztani!