Kókuszliszten alapuló egészséges desszert receptek
A kókuszliszt, amelyet a kókuszdió rostjából nyernek, magas rosttartalmú alternatíva, alacsony szénhidráttartalmú, de a búzaliszthez gluténmentes is. Tehát, ha egészségesebb desszerteket szeretne készíteni, a kókuszlisztnek szerepelnie kell az összetevők listáján.
Sőt, a magas kókuszliszt rosttartalma miatt nem hirtelen emeli a vércukorszintet, sőt csökkenti a glikémiás indexet is.
A kókuszliszt fogyasztása jótékony hatással van egészségére, javítja az emésztést, felgyorsítja az anyagcserét és kiegyensúlyozza a vércukorszintet.
Negyed csésze kókuszliszt tartalmaz 120 kalóriát, 4 gramm zsírt, 4 gramm fehérjét, 16 gramm szénhidrátot és 10 gramm rostot.
Kókuszliszten alapuló egészséges desszert receptek
Kókuszlisztes sütik
Idő: 30 perc
Hozzávalók 5 kekszhez: 1/3 csésze kókuszliszt, ¼ csésze keményítő, ½ teáskanál szódabikarbóna, ¼ teáskanál só, 1/3 csésze hideg kókuszolaj, 1 evőkanál méz, 1 tojás, 2 tojásfehérje
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokig. Fedjen le egy tálcát sütőpapírral.
Egy tálban keverje össze a kókuszlisztet a keményítővel, a szódabikarbónával és a sóval. Jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a kókuszolajat.
Külön egy másik tálban felverjük a tojásfehérjét, hozzáadjuk az egész tojást és a mézet, majd beépítjük ezt a keveréket a korábban elkészítettbe. Hagyja egy percig ülni, hogy megvastagodjon.
Osszuk el a tésztát 5 kekszre, amelyeket a sütőpapírra teszünk és 10-15 percig sütjük.
Fánk kókuszliszttel, csokoládéval mázolva
Idő: 25 perc
Hozzávalók 12 adaghoz: ½ csésze kókuszolaj, ½ csésze természetes méz, 6 tojás, 1 teáskanál vanília esszencia, ¾ csésze kókuszliszt, ¾ teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál só.
A habhoz: 1 evőkanál kókuszolaj, ½ csésze étcsokoládé.
Melegítse elő a sütőt 180 Celsius fokig.
Olvasson fel fél csésze kókuszolajat a mikrohullámú sütőben. Ezután melegítse a mézet 20 másodpercig, amíg folyékony lesz.
A turmixgépen keverje össze a tojásokat és a mézet. Ezután adjuk hozzá a kókuszolajat és a vanília esszenciát.
Fokozatosan adja hozzá a kókuszlisztet, a szódabikarbónát és a sót a turmixgépben található tojás keverékhez. Kanál segítségével vegye be a kompozíciót, és tegye egy fánk alakú tálcába. 15 percig sütjük a fánkokat, hagyjuk kihűlni, majd kivesszük a serpenyőből.
Az öntethez megolvasztjuk a csokoládét a kókuszolajjal, és a fánk felületét letakarjuk a kapott öntettel. Tegye a fánkokat a hűtőbe, hogy a hab megkeményedjen, majd tálalja őket.
Bolyhos ellenőrzés kókuszliszttel
Idő: 50 perc
Hozzávalók egy 16 szeletes süteményhez: ¾ csésze kókuszliszt, ½ csésze liszt, 6 tojás, ½ csésze olvasztott vaj, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál almaecet, 1 teáskanál sütőpor.
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokig. Ezután fedjen le egy tortaformát sütőpapírral.
Egy tálban keverje össze a száraz hozzávalókat.
Egy másik tálban keverjünk fel tojásokat, majd fokozatosan adjunk hozzá vajat, ecetet és mézet. A száraz összetevők keverékét még mindig keverővel használja.
Tegye a kapott készítményt torta formájában, és tegye a süteményt a sütőbe, ahol körülbelül 30 percig hagyja sütni. Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja körülbelül 20 percig hűlni, majd szeletelje fel és tálalja.