Kókuszolaj - egészségügyi előnyök
1. A kókuszolajat korábban elítélték, mert telített zsírokat tartalmaz
Valójában a kókuszolaj az egyik leggazdagabb telített zsírforrás, csaknem 90% -ban telített zsírsavakat tartalmaz (1). Új tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a telített zsírok ártalmatlanok. Sok százezer ember vizsgálata azt mutatja, hogy a kókuszolaj miatti "artériák eltömődése" mítosz (2). Ezenkívül ez az olaj nem rendelkezik a szokásos zsírmennyiséggel, amelyet sajtban vagy steakben találhatunk.
Nem, úgynevezett közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz - amelyek közepesen hosszú zsírsavak. Az étrendben található zsírsavak többségét hosszú láncú zsírsavaknak nevezik, de a kókuszolaj közepes láncú zsírsavai másképp metabolizálódnak. Az emésztőrendszerből közvetlenül a májba kerülnek, ahol gyors energiaforrásként használják őket, vagy ketontestekké alakulnak át, amelyek terápiás hatással lehetnek az agy rendellenességeire, például az epilepsziára vagy az Alzheimer-kórra.
Következtetés: a kókuszolaj sok közepes láncú trigliceridet tartalmaz, amelyek másképpen metabolizálódnak, és számos agyi rendellenességre terápiás hatást gyakorolhatnak.
2. A sok kókuszt fogyasztó népesség a bolygó legegészségesebbjei közé tartozik
A kókuszdió egy "egzotikus" étel a nyugati világban, amelyet elsősorban az emberek fogyasztanak, tisztában vannak az egészségük fontosságával. A világ egyes részein azonban a kókuszdió az étrend alapvető eleme. A legjobb példa Tokelau lakossága, amely a Csendes-óceán déli részén él. Fogyasztják a kókuszdióban lévő kalória több mint 60% -át, és ők a legnagyobb mennyiségben a telített zsírok fogyasztói a világon. Ezek az emberek kiváló egészségi állapotban vannak szívbetegségek nélkül (3). A sok kókuszt fogyasztó és kiváló egészségi állapotú populáció másik példája a kitaváni populáció (4).
Következtetés: sok ember a világon sok generáció óta egészséges, nagy mennyiségű kókuszdiót fogyasztva.
3. A kókuszolaj növelheti az energiafogyasztást, és több zsírégetéshez vezethet
Az elhízás jelenleg a világ egyik legnagyobb egészségügyi problémája. Míg egyesek úgy vélik, hogy az elhízást csak a kalóriabevitel okozza, mások (köztük én is) úgy gondolják, hogy a kalória forrása fontos. Kimutatták, hogy a különböző ételek különböző módon befolyásolják a testet és a hormonokat. Ebben az értelemben a kalória nem kalória.
A kókuszolajban lévő közepes láncú trigliceridek növelhetik az energiafogyasztást a hosszú láncú zsírsavak azonos mennyiségű kalóriájához képest (5, 6). Egy tanulmány szerint 15-30 gr. a napi MCT napi 24 órás energiafogyasztás 5% -kal nő, összesen napi 120 kalória (7).
Következtetés: a kókuszolajban lévő közepes láncú trigliceridek 24 órán belül csaknem 5% -kal növelik az energiafogyasztást, és jelentős hosszú távú fogyáshoz vezethetnek.
4. A kókuszolajban található Laurinsav elpusztíthatja a baktériumokat, vírusokat és gombákat, elősegítve a fertőzések megelőzését
A kókuszolaj zsírsavainak csaknem 50% -a 12 szénatomot tartalmazó laurinsav. A kókuszolaj enzimatikus emésztése során monoglicerideket is képez. A laurinsav és a monogliceridek egyaránt képesek elpusztítani a káros kórokozókat, például a baktériumokat, vírusokat és gombákat (8). Például kimutatták, hogy ezek az anyagok elpusztítják a Staphylococcus Aureus nevű baktériumot (nagyon veszélyes kórokozó) és a Candida Albicans élesztőt, amely az emberekben gyakori fertőzésforrás (9, 10). .
Következtetés: a kókuszolajban található zsírsavak és bomlástermékek elpusztíthatják a káros kórokozókat, esetleg elősegítve a fertőzések megelőzését.
5. A kókuszolaj csökkentheti az étvágyat, így kevesebbet eszel
Ennek az olajnak érdekes tulajdonsága, hogy csökkentheti az étvágyat. Ez összefüggésben lehet a benne található zsírsavak anyagcseréjével, mivel a ketontestek csökkenthetik az éhséget (11) .
Egy tanulmányban változó mennyiségű közepes és hosszú láncú trigliceridet adtak 6 egészséges férfinak. Azok, akik a legtöbb trigliceridet fogyasztották, átlagosan 256 kalóriát ettek naponta (12) .
Egy másik, 14 egészséges férfival végzett tanulmány megállapította, hogy ha több trigliceridet fogyasztottak reggelire, ebédnél kevesebb kalóriát ettek (13). .
Ezek a vizsgálatok kicsiek voltak, és csak rövid ideig tartottak. Ha ez a hatás hosszú távon fennmarad, akkor ez több éven keresztül jelentősen befolyásolhatja a testsúlyt.
Következtetés: a kókuszolajban található zsírsavak jelentősen csökkenthetik az étvágyat, ami pozitívan befolyásolhatja a hosszú távú testsúlyt.
6. A kókuszolajban található zsírsavak ketonokká alakulnak, amelyek csökkenthetik a rohamokat
Az úgynevezett ketogén étrendet (nagyon alacsony szénhidráttartalmú és nagyon magas zsírtartalmú) jelenleg vizsgálják különböző betegségek kezelésére. A diéta legjobb terápiás alkalmazása a gyógyszerekkel szemben rezisztens epilepszia kezelése gyermekeknél (14). Ez a diéta alacsony szénhidrátbevitelt és nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, ami a ketontestek koncentrációjának növekedéséhez vezet a vérben. Valamilyen oknál fogva ez a diéta jelentősen csökkentheti a rohamok arányát az epilepsziában szenvedő gyermekeknél, még azoknál is, akiknél többféle gyógyszeres kezelés nem segített. Mivel a kókuszolajban lévő MCT-k a májba szállulnak és ketontestekké alakulnak, gyakran használják ketózis kiváltására epilepsziás betegeknél, miközben valamivel nagyobb mennyiségű szénhidrátot vezetnek be az étrendbe (15, 16 ) .
Következtetés: A kókuszolajban lévő MCT-k növelhetik a vérben a ketontestek koncentrációját, ami segíthet csökkenteni az epilepsziás gyermekek rohamait.
7. A kókuszolaj javíthatja a koleszterinszintet és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
A kókuszolaj gazdag telített zsírban, amely valójában nem károsítja a vér lipidprofilját, ahogy azt korábban gondoltuk. A telített zsírok növelik a HDL (jó) koleszterinszintet és az LDL koleszterint jóindulatú altípusgá változtatják (17, 18) .
Egy 40 nőből álló vizsgálatban a kókuszolaj csökkentette a teljes koleszterint és az LDL-t, miközben a HDL-koleszterint növelte a szójaolajhoz képest (19). Patkányokon is végeznek olyan vizsgálatokat, amelyek azt mutatják, hogy a kókuszolaj csökkenti a triglicerideket, az összes koleszterint és az LDL-t, növeli a HDL-t, javítja a véralvadási faktorokat és az antioxidáns státuszt (20, 21) .
A kardiovaszkuláris kockázati tényezők ezen javulásának elméletileg a hosszú távú szívbetegségek kockázatának csökkenéséhez kell vezetnie.
Következtetés: Embereken és patkányokon végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a kókuszolaj csökkenti az olyan rizikófaktorokat, mint az összkoleszterin, az LDL és a HDL, ami alacsonyabb kardiovaszkuláris betegség kockázatát eredményezheti.
8. A kókuszolaj megvédheti a hajat a lebomlástól, hidratálja a bőrt és fényvédőként működik
A kókuszolaj különféle célokat szolgálhat, amelyeknek semmi közük az ételhez. Sokan használják kozmetikai célokra, valamint a bőr és a haj egészségének és megjelenésének javítására. Száraz bőrű embereken végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a kókuszolaj javíthatja a bőr nedvességtartalmát és lipidtartalmát (22) .
A kókuszdióolaj védő tényező lehet a haj károsodása ellen is, és egy tanulmány bebizonyította, hogy fényvédőként hatékonnyá teszi az ultraibolya sugarak mintegy 20% -át (23, 24). Egy másik alkalmazás szájvízként való használata, mert elpusztíthat néhány káros baktériumot a szájban, javíthatja a fogak egészségét és csökkentheti a rossz leheletet (25, 26, 27) .
Következtetés: A kókuszolaj helyileg alkalmazható, tanulmányok kimutatták, hogy hatékonyan hidratálja és védi a bőrt. Használható a fényvédő enyhe formájaként és szájvízként is.
9. A kókuszolajban található zsírsavak stimulálhatják az agy működését Alzheimer-kórban szenvedő betegeknél
Az Alzheimer-kór a demencia leggyakoribb oka világszerte, és elsősorban időseknél fordul elő. Úgy tűnik, hogy ebben a betegségben szenvedő betegek csökkent képessége a glükóz energiafelhasználására a test bizonyos részein. A keton testek energiát szolgáltathatnak az agy számára, és a kutatók feltételezése szerint a ketonok alternatív energiaforrást jelenthetnek ezeknek a hibás sejteknek, és csökkenthetik az Alzheimer-kór tüneteit (28). .
Egy 2006-os tanulmányban a közepes láncú trigliceridek fogyasztása az Alzheimer-kór enyhébb formáiban szenvedő betegek agyműködésének azonnali javulásához vezetett (29). Más tanulmányok is alátámasztják ezeket a megállapításokat, és az MCT-ket alaposan tanulmányozzák az Alzheimer-kór terápiás potenciálja szempontjából (30, 31). .
Következtetés: tanulmányok azt mutatják, hogy a kókuszolajban található zsírsavak növelhetik a vérben lévő ketontestek szintjét, amelyek energiát szolgáltatnak az Alzheimer-kórban szenvedő agyak sejtjeihez, és enyhíthetik a tüneteket.
10. A kókuszolaj segíthet a zsír, különösen a has körüli veszélyes zsírok elvesztésében
Mivel a kókuszolaj csökkentheti az étvágyat és fokozza a zsírégetést, logikus, hogy a fogyásban is segíthet. Úgy tűnik, hogy ez az olaj különösen hatékony a hasüregben és a szervek körül lerakódó hasi zsír csökkentésében. Ez a legveszélyesebb zsír, és számos nyugati betegséghez társul. A derék kerülete könnyen mérhető, és fontos jelző a hasüregben lévő zsír mennyiségére.
Vizsgálatot végeztek 40 olyan hasi elhízással rendelkező nővel, akik 30 ml-rel egészítették ki a kókuszolajat. naponta szignifikáns csökkenést talált mind a BMI, mind a derék kerületén egy 12 hetes időszak alatt (32). Egy másik, 20 elhízott férfit vizsgáló tanulmány szerint a derék kerülete 2,86 cm-rel csökkent. 4 hét múlva 30 ml-t fogyasztottak. kókuszolaj naponta (33) .
Ez a szám nem tűnik túl lenyűgözőnek, de vegye figyelembe, hogy ezek az emberek nem gyakoroltak vagy korlátozták a kalóriákat. Jelentős mennyiségű hasi zsírt vesztettek csak azzal, hogy kókuszolajat adtak étrendjükhöz.
Ha élvezni szeretné a kókuszolaj által nyújtott egészségügyi előnyöket, akkor mindenképpen ne finomított, hanem szűz kókuszolajat válassza. Ez a cikk csak a jéghegy csúcsa. A kókuszolajat sikeresen használják mindenféle dologhoz.