Kókuszos rizspuding mangóval és mézes szezámmal a Thermomix-ben

rizspuding

Összetevők 4 fő részére)

  • 40 cl kókusztej
  • 40 cl tej
  • 40 g kókuszpüré (bioboltból)
  • 40g porcukor
  • 2 kardamom kapszula
  • 200 g kerekszemű rizs
  • 3 evőkanál. evőkanál szőke szezámmag
  • 1 evőkanál. mézből
  • 1 érett mangó
  • Só

Tápértékek adagonként:

  • 11 g fehérje
  • 35 g zsír
  • 70 g szénhidrát

Az előkészület

  • Forraljuk a kókusztejet a tejjel a keverőtálban 8 percig/100 ° C-on . Adjunk hozzá egy csipet sót, a kókuszpürét, a cukrot, a kardamomot és a rizst 30 percig főzzük/90 ° C-on/fordítva, majd hagyjuk 10 percig duzzadni a zárt keverőtálban.
  • Szárítsuk meg egy serpenyőben a szezámmagot. Amikor kiadják az illatukat, vegye le az edényt a tűzről, adjon hozzá mézet és alaposan keverje össze.
  • Hámozza meg a mangót, vegye ki a húst a kő mindkét oldaláról, és vágja apró kockákra.
  • Távolítsa el a kardamom kapszulákat a rizsből. Ossza fel a rizst csészékre, és melegen vagy hidegen tálalja a mangókockákkal és a mézes szezámmal.