Kókusztej - előnyök, kalóriák és táplálkozási összetétel
Mostanában, kókusztej egyre nagyobb népszerűségnek örvendett más kókusztermékekkel, például kókuszvízzel, kókuszkrémmel és kókuszolajjal együtt.
Noha ezek mindegyikének kissé eltérő tulajdonságai vannak, fontos megérteni a kókusztej különbségeit és lehetséges egészségügyi előnyeit.
A vegánok, valamint a laktóz-intoleranciában szenvedők kiváló helyettesítőjeként ismert kókusztejnek számos egészségügyi előnye lehet, ha mértékletesen használják. Alapvetően a kókusztej két különféle kókusztermék - kókuszvíz és kókuszkrém - kombinációja. (1)
Táplálkozási összetétel
A kókusztej magnézium, réz, vas és mangán, valamint C-vitamin, folát, szelén és más ásványi anyagok forrása. Ennek ellenére a kókusztejben is sok a telített zsír, ezért kell mértékkel fogyasztani. (2)
Elég érdekes, hogy egyetlen csésze kókusztej megfelelő mennyiségű fehérjét és rostot biztosít, ami elég tápláló ital.
előnyöket
1. Fogyás
A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, amelyeket a kutatók súlycsökkenéssel társítottak. Az MCT az energiát egy termogenezisnek vagy hőtermelésnek nevezett folyamat révén stimulálja.
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az MCT-k csökkentik a testtömeget és a derék méretét. Kiegyenlíthetik az instabil bél mikrobiotát is. (3)
Egy túlsúlyos férfiak bevonásával végzett 2015-ös tanulmány azt találta, hogy az MCT reggeli bevitele az élelmiszer-fogyasztás csökkenéséhez vezetett a nap későbbi részében. (4)
Ezenkívül egy 2018-as tanulmány eredményei arra utalnak, hogy az MCT-k növelik az inzulinérzékenységet, és sok kutató úgy véli, hogy ez az érzékenység elősegíti a fogyást. (5)
2. A szív egészsége
Egyes tanulmányok azt találták, hogy a kókusztej mérsékelt fogyasztása csökkentheti a "rossz" koleszterinszintet és növelheti a szervezetben a "jó" HDL-szintet, ami megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását és csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát. (6)
Más kutatások szerint a kókusztej is csökkenti a triglicerid szintet, és megakadályozhatja a szívkoszorúér betegségeket. A túlzott tejmennyiség azonban ellenkező hatást vált ki.
3. Támogatja az immunrendszert
A kókuszdió laurinsavnak nevezett lipidet tartalmaz, és sok kutató úgy véli, hogy a laurinsav támogathatja az immunrendszert.
A kókuszban található laurinsav antimikrobiális hatásainak tanulmányozása során a kutatók különféle baktériumtörzseket izoláltak és laurinsavnak tették ki őket különféle ételekben.
Megállapították, hogy a laurinsav hatékonyan gátolja a Staphylococcus aureus, a Streptococcus pneumoniae és a Mycobacterium tuberculosis növekedését. (7)
4. Javítja a keringést
A kókusztej kiváló vasforrás, amelyre a szervezetnek vörösvértestek előállításához van szüksége. (8)
5. Az idegrendszer
A kókusztejben található különféle ásványi anyagok észrevehetően befolyásolják a test elektrolitszintjét. Az elektrolitikus folyadék segítségével az idegrendszer jelei eljutnak a test más részeihez, beleértve az izmokat és a sejteket is. (9)
Az elektrolitszint kókusztejjel történő optimalizálásával az izomfunkciók és az idegrendszer általános aktivitása jobban fog működni.
6. Segíti az emésztést
Ennek az italnak a gyulladásgátló jellege segít csökkenteni a gyomorpanaszokat és megkönnyíti a bélmozgást, enyhítve ezzel a székrekedés tüneteit. (10)
7. Kezelje a fekélyt
Egyes kutatások kimutatták, hogy a kókusztej rendszeres fogyasztása csökkentheti a gyomorfekély tüneteit, és bebizonyosodott, hogy ugyanolyan hatékony, ha gyógyszeres kezelésként ajánlják. (11) A természetes gyógymódokat kedvelők számára ez egy lehetőség a fekélyek kezelésére.
hátrányai
Ha nem allergiás a kókuszdióra, akkor a tejnek valószínűleg nincs mellékhatása. A diófélékre vagy a földimogyoróra allergiához képest a kókuszdió allergiája viszonylag ritka (12).
Néhány emésztőrendszeri betegség szakértője azt javasolja, hogy a FODMAP intoleranciában szenvedők korlátozzák a kókusztej fogyasztását fél csészére (120 ml).
A tejkonzervek sok fajtája tartalmaz biszfenol A-t (BPA) is, amely vegyi anyag reprodukciós problémákkal és a rák kialakulásával társult. (13)
Egyes márkák azonban BPA-mentes csomagolást használnak, ami a legalkalmasabb, ha a konzerv kókusztej fogyasztását választja.
A kókusztej ízletes, tápláló és sokoldalú ital, széles körben elérhető. Gazdag fontos tápanyagokban, például mangánban és rézben. Ha mérsékelt mennyiségű kókusztejet vesz be az étrendbe, számos egészségügyi előnye lehet.
Hasznos a szív egészségére, az immunrendszerre, a keringésre, az idegrendszerre és az emésztésre.
A rendszeres fogyasztás csökkentheti a fekély tüneteit.