Kolbász Casas
Valószínűleg mindenki hallott már mahan - nyers lóhúsból készült kolbászról, de kevesen próbálták ki a kazy kolbászt. Végül is nem vásárolhatja meg egy szupermarketben, még hazájában sem csak a piacokon értékesítik. És gyakran a szemed előtt történik.
Ennek a finomságnak az a sajátossága, hogy egész darab lóhúsból készítik. Ezt a húsdarabot hosszában elvágják a szélén, és elég kövérnek kell lennie, ezért a lovakat speciálisan hizlalják.
Ez nem egy ipari típusú kolbász, hanem otthon és ünnepibb, mint a mindennapi. Ezért 100% -ban természetes termék, minimálisan nagyon egyszerű összetevőkkel. Alapvetően fagyasztva főzik és tálalják, de a második ételek főzéséhez használják, például pilaf, beshbarmak, naryn.
A Kazy-t sok török nép nemzeti ételének tekintik, és mindegyiknek megvannak a maga titkai és elkészítési módjai, főzik és szárítják, füstölik! És ha híve van a hús természetes és finom elkészítésének, akkor próbálja meg otthon főzni a kanzát a lóhúsból.
Recept kazy ló kolbászhoz
Nagyon fontos a belek megfelelő előkészítése. Ehhez a rossz oldalra tesszük őket, óvatosan hideg vízemmel, majd bőven megszórjuk sóval és megdörzsöljük, hogy megtisztítsuk őket a felesleges sártól. Hagyhatja 15 percig ülni, majd öblítse le többször hideg, majd forró vízzel.