Kolbász Toulouse-ból, Dukan PP recept ValerieVVV - Dukan receptek és fórum

recept

Tetszik neked ez a recept? Oszd meg, tartsd meg !

Készítse el ezt a Dukan receptet

  • 1 kicsi 5% darált steak (100-120 g)
  • 80 g pulyka szelet (vagy csirke)
  • 1 szelet zsírtalanított sonka
  • 1 csipet paprika
  • 1 csipet chili
  • 1 csipet provence-i gyógynövény
  • Só bors
  • 1 teáskanál fehér sajt 0%

Tegye az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe, és keverje össze finoman. Vegye a kezébe a tölteléket, és hozzon létre egy kb. 45 cm hosszú szokásos kolbászt, amely a tölteléket deszkán vagy asztalon tekeri.

Rendezze ezt a kolbászt műanyag papírra (tegyen két papírt egymásra úgy, hogy elegendő hosszúságú legyen a hosszú kolbász befogadására). Zárja be a kolbászt a műanyagba, jól meghúzva, és zárja le a végeit.

Helyezze a kolbászt egy tányérra úgy, hogy feltekerje magára, hogy spirált képezzen (lásd a fotót). Főzzük a mikrohullámú sütőben 1–30 m30-ig a sütő teljesítményének megfelelően. Vegye ki a sütőből, hagyja kicsit hűlni, majd vágja le a műanyagot a kolbász elkészítéséhez. Így pontosítva a kolbász megtartja spirális alakját anélkül, hogy elvágná magát.

Melegítsen fel egy serpenyőt, és tegye bele a kolbászt, hogy az egyik és a másik oldalán megbarnuljon. Ez a dudu kolbász úgy néz ki, mint Toulouse kolbász.

1 fő részére.

Toulouse-ban és környékén a kolbászt általában spirálban értékesítik, és nagyon hosszúak; a hentes elvágja a kívánt hosszúságot. Még ma is, amikor tölteléket szeretne, ahelyett, hogy készen vásárolná, néhányan vásárolnak egy jó hosszú kolbászt, amelyet kinyitnak, hogy kiürítsék és összegyűjtsék a tölteléket.

Más régiókban kicsi, rövid kolbászokat árulnak Toulouse-ból, amelyek messze vannak a finom hagyományos kolbásztól.

Információk erről a receptről és a dukani étrendről

Klasszikus Dukan módszer

Dukan táplálkozási lépcső

Jegyezze fel a receptet

Dukan recept
készítette: ValerieVVV

Tetszik a receptje ?
Látogassa meg az oldalát.

Fázisokban engedélyezve:

Dukan recept felajánlotta: 2012.09.14

cc: teáskanál - cs: evőkanál - cl: centiliter - ml: milliliter