Kolbászos és burgonyás pite recept
Hozzávalók 8 adag kolbász pitéhez, amire szüksége van:
- 1kg kolbász
- 1 hagyma
- 2 krumpli
- 1 csomag leveles tészta
- 100g sajt
- 1 evőkanál húsleves
- bors
- só
A kolbász- és burgonyapite nagyon könnyen elkészíthető, és tökéletes családi vasárnapi étkezéshez, lehetőleg mellette egy pohár sörrel 🙂
Először a kolbászokat 3-4 cm hosszú darabokra vágjuk, és egy serpenyőben 1 csésze vízzel és egy apróra vágott hagymával megkeményedünk, én az aprítómon aprítottam, a zöldek számára készült kis tartályban . Fedjük le a serpenyőt kolbásszal, hagymával és fedéllel ellátott vízzel, és pároljuk 5-10 percig, időnként kevergetve, hogy a kolbász egyenletesen megsüljön.
Közben meghámozzuk a 2 burgonyát, és tegyük a nagy reszelőre. Adja hozzá a burgonyát a kolbász serpenyőjéhez, adjon hozzá sót ízlés szerint és 1 evőkanál húslevest, és további 5-10 percig főzze a készítményt, vigyázva, hogy ne tapadjon a burgonya serpenyőhöz. Ha szükségesnek tartjuk, adjunk hozzá még 1 csésze vizet, és hagyjuk a tűzön, amíg a víz le nem esik.
Amikor a kolbász készen áll, készítsen egy tálcát vagy egy kerek formát, leveles tésztával, úgy, hogy az alját és a falait tészta borítsa, a formán kívül pedig van egy kis leveles tészta, amely később be fogja fedni a kompozíciót. Alakítsa meg a kolbászokat, és egyenletesen ossza el, reszelje rá a sajtot, majd a leveles tésztát hajtsa be a tálcába úgy, hogy a lepényösszetétel teljesen be legyen fedve.
Süssük a pitét 45 percig forró, 180 Celsius fokos sütőben, amíg aranybarna lesz a teteje. Savanyúsággal vagy olajbogyóval, és szükségszerűen egy pohár sörrel szolgálják fel, legyen az alkoholmentes.