Kolbászos póréhagyma recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 1,4 ug | (7%) | több |
| E-vitamin | 3,1 mg | (26%) | |
| K-vitamin | 68 ug | (113%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 6,9 mg | (58%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 125 ug | (42%) | több |
| Pantoténsav | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotin | 13,7 ug | (30%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,5 ug | (50%) | több |
| C vitamin | 41 mg | (43%) | |
| kálium | 581 mg | (15%) | több |
| Kalcium | 132 mg | (13%) | több |
| magnézium | 39 mg | (13%) | több |
| Vas | 3,6 mg | (24%) | több |
| jód | 17 ug | (9%) | több |
| cink- | 2,1 mg | (26%) | több |
| telített zsír | 26,3 g | ||
| húgysav | 139 mg | ||
| koleszterin | 251 mg | több | |
| Összes cukor | 5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Gyorsan összegyúrja az átszitált lisztet egy csipet sóval, tojással és hideg vajjal, hogy tésztát képezzen, és letakarva 60 percig hűtsön.
Vágjuk a póréhagymát karikákra, mossuk le, és jól csepegtessük le vagy szárítsuk meg. A szalonnát felkockázzuk és az olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a póréhagymát és 10 percig főzzük. Fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával és apróra vágott petrezselyemmel.
Húzza ki a tésztát, és kibélelje vele egy rugós forma alját, húzza fel a tésztát 2 cm-re a szélén. Szurkáljon többször villával. Vágja a kolbászt szeletekre, és tetőcserép alakú színes keverékben terítse el a padlón.
A tojásokat habosra keverjük tejföllel, belekeverjük a póréhagyma keverékét, és mindent ráöntünk a kolbászra. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük.